Bez względu na to, czy obchodzisz Święto Dziękczynienia, czy nie, możesz mieć trochę gotowanego indyka w swojej zamrażarce. Nawet jeśli nie jest to Święto Dziękczynienia, lubię piecze indyka i utrzymywanie obfitości gotowanego mięsa z piersi w mojej zamrażarce na mroźne zimy i łatwe zupy. Kiedy masz dobrze zaopatrzony zamrażalnik i spiżarnię, by żyć bez cukru , pocieszenie zup takich jak ten przepis zajmuje niewiele czasu. Ta jest szczególnie łatwa, ponieważ indyk jest gotowy do ugotowania. Wystarczy dodać kilka prostych składników, które powinieneś mieć pod ręką, a następnie wrzucić je do garnka. Wracając do domu po długim dniu pracy do zapachu pysznej zupy z indyka, warto przygotować się do gotowania w kuchni. Powiedziałem to już wcześniej i powiem to jeszcze raz, bycie przygotowanym to najlepsza strategia, aby nie znudzić się stylem życia bez cukru. Jest to także największa pomoc, gdy kuszące potrawy mogą być w pobliżu. Posiadanie waszej obfitej zupy z indyka powstrzyma was przed tymi zmianami. Napełnianie błonnikiem pomoże również w przypadku apetytu na cukier. Naprawdę nie mogę wymyślić lepszego przepisu po Święcie Dziękczynienia niż tej zupie. To sprawia, że wystarczy jeść przez kilka dni, a następnie można nawet zamrozić do doskonale porcjowanych pojemników na łatwe porcje na wynos do pracy.
Jeśli nie masz jeszcze planów na desery bez cukru, pamiętaj, że samodzielne sporządzanie jest jedynym sposobem na uniknięcie cukierków, które wszyscy jedzą.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oleju
- 3 szalotki
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 szklanka marchewki w plasterkach
- 1 szklanka pokrojonego w plasterki selera
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 szklanki gotowanej posiekanej piersi z indyka
- 4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka niegotowanego ryżu
- 4 szklanki posiekanej jarmużu, łodygi usunięte
- Opcjonalne polewa: 1/4 szklanki świeżej posiekanej natki pietruszki, startego parmezanu
Jak to zrobić
- Rozgrzej olej na dużej patelni i gotuj szalotki, czosnek, marchew i seler, często mieszając, aż warzywa zmiękną, około 10 minut.
- Dodaj sól, pieprz, bazylię, oregano i tymianek i ugotuj jeszcze około minuty.
- Dodaj wszystkie składniki do dużego garnka.
- Gotuj 6-8 godzin na wysokiej, aż ryż będzie miękki.
- Na wierzch ze świeżą pietruszką i parmezanem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 597 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sód | 768 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 73 g |