Baranina może być mocna i mocna. Powolne palenie tych kotletów z baraniny jest odpowiedzią na delikatny kotlet jagnięcy o imponującym smaku.
Co będziesz potrzebował
- 4 kotlety z baraniny
- 1/4 szklanki (60 ml) białego octu
- 1 łyżka stołowa (15 ml) octu balsamicznego
- 1 łyżka stołowa (15 ml) papryki
- 1 1/2 łyżeczki (7,5 ml) soli morskiej
- 1 1/2 łyżeczki (7,5 ml) proszku gorczycy
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Mieszaj ocet i moczyć kotlety przez 30 minut. Drenaż. Wymieszaj przyprawy i posyp je po obu stronach kotletów.
2. Umieść w palaczu z drewna hikorowego na około 2 godziny.
3. Po ugotowaniu wyjmij z palacza i podawaj z ulubionymi stronami.