Świeże mango smakuje tę chudą i smaczną polędwicę wieprzową. Jest to szybki, trójskładnikowy przepis, który można łatwo zrzucić na kolację każdej nocy w tygodniu.
Co będziesz potrzebował
- 2 średnie dojrzałe
- Mango
- 1 polędwiczki wieprzowe, około 3/4 funta
- 1 może gotować spray lub 2 łyżeczki. Oliwa z oliwek
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- Kilka kresek, ostra papryka
Jak to zrobić
- Wrzucić miąższ z 1 mango do robotnika lub blendera.
- Przetnij pozostałe mango na małe kostki.
- Przytnij polędwiczki wieprzowe i pokrój na medaliony o grubości 1 cala.
- Spłaszcz lekko plasterki ręką.
- Spryskaj patelnię lub średni rondel za pomocą sprayu do gotowania lub dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek i ogrzać na średnim poziomie.
- Brązowa wieprzowina przez 1 minutę z każdej strony.
- Przypraw każdą stronę solą i pieprzem do smaku.
- Zmniejsz temperaturę i gotuj wieprzowinę jeszcze przez 5 minut, aby gotować.
- Usuń do talerza i dodaj puree z mango do patelni lub rondla.
- Gotuj puree, zdrapując brązowe kawałki wieprzowiny przez około 30 sekund.
- Dodaj kilka kropli gorącego sosu i kostek mango.
- Wrzuć kostki w puree podczas podgrzewania.
- Polać sosem wieprzowym i podawać z makaronem lub gorącym ugotowanym ryżem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 391 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sód | 254 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 49 g |