Te grillowane piersi z kurczaka marynowane są w aromatycznej maślance i mieszance przypraw umieszczonej na ruszcie. Zarezerwuj marynatę i posmaruj ją podczas pierwszej połowy gotowania. Pokrój i podawaj w sałatkach, opakowaniach, kanapkach lub ulubionych daniach bocznych inspirowanych kuchnią indyjską.
Co będziesz potrzebował
- 4 piersi z kurczaka bez kości (bez skóry)
- 1 1/4 szklanki / 300 ml maślanki
- 1 cytryna (wyciśnięta, na sok)
- 2-3 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki. 10 ml proszku kminku
- 2 łyżeczki. 10 ml kolendry w proszku
- 1 łyżeczka / 5 ml
- Garam Masala
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki./2.5 ml imbiru (świeżo startego)
- 1/2 łyżeczki.2,5 ml kurkumy
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml proszku kardamonu
- 1 / 4-1 / 2 łyżeczki.1.25-2.5 ml cayenne
- 1/2 łyżeczki./2,5 ml czarnego pieprzu (podłoże)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki./2,5 ml kozieradki
Jak to zrobić
Umieść piersi z kurczaka w zamykanej plastikowej torbie. Połącz pozostałe składniki i polej kurczaka. Pamiętaj o masowaniu marynaty do mięsa. Zamknąć torebkę i umieścić w lodówce na 1-2 godziny. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Usuń kurczaka z torby, zachowując marynatę. Umieść kurczaka na grillu i odszukaj przez 2 minuty, wytrzyj niegotowaną porcję z marynatą, skręć i zrób to samo dla przypieczonej strony.
Po dwóch minutach skręć ponownie i gotuj przez 12-16 minut, od czasu do czasu obracając piersi podczas gotowania. Po ugotowaniu (wewnętrzna temperatura 165 stopni na najgrubszej części piersi), wyjmij z grilla, odpocznij przez 5 minut, pokrój i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1303 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 73 g |
| Tłuszcz nasycony | 21 g |
| Tłuszcz nienasycony | 29 g |
| Cholesterol | 427 mg |
| Sód | 1067 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 136 g |