Ta pikantna tajska sałatka z kurczakiem jest wspaniałą aromatyczną i zdrową alternatywą dla typowych receptur sałatkowych z kurczakiem na bazie mayo. Zapakowany w orzeszki arachidowe o smaku orzeszka arachidowego jest pełen smaku i tworzy niesamowity sos na zawijane kurczaki bez poczucia winy. Zioła wprowadzają niespodziankę do kanapki, a sriracha dodaje smaku przypraw. A jeśli nie lubisz gorąca, zostaw srirachę i chili i dodaj odrobinę soku z limonki.
Oto kilka wskazówek, dzięki którym ta kanapka będzie jeszcze bardziej niesamowita:
1. Jeśli nie masz pod ręką kurczaka z rożna, spróbuj ugotować dwa piersi i rozdrabnij je widelcem.
2. Nie jedz mięsa, ale mimo to chroń to kanapkę i nie martw się! Spróbuj wymieszać kanapkę z tempeh, grillowanym tofu lub pieczonym kalafiorem.
3. Jeśli nie masz czasu na ręczne przygotowanie sosu z orzeszków ziemnych, po prostu kup odmiany zapakowane w sklepie, posmakuj ją i przyrządzaj ze świeżym sokiem z limonki, mlekiem kokosowym lub słodkim sosem chili.
Co będziesz potrzebował
- Do pikantnej tajskiej sałatki z kurczaka:
- (w tym przepisie robi więcej, niż się go nazywa)
- 1,5 szklanki rozdrobnionego kurczaka z rożna
- 2 łyżki solonego masła orzechowego
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- 1 łyżka mleka kokosowego
- 1/2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżkę oleju sezamowego
- 1 ocet ricewar
- 1/2 łyżki Sriracha (lub mniej, jeśli nie lubisz ciepła)
- 1 łyżka kolendry (z grubsza posiekana)
- Dla zawijania:
- 1 okład całego ziarna
- 1/4 szklanki Pikantnej Tajskiej Sałatki z Kurczaka
- 1/4 szklanki dużego angielskiego ogórka
- 1 łyżka mięty
- 1 łyżka kolendry (posiekana)
- 1/2 łyżki chilli (nasiona usunięte i posiekane)
- Opcjonalny dodatek: sriracha i prażone nasiona sezamu
Jak to zrobić
-INSTRUKCJE DLA WSPÓLNEJ KURCZAKA Z CHICKEN SAŁATKA
- Wymieszaj razem solone masło orzechowe, słodki sos chili, mleko kokosowe, sos sojowy, olej sezamowy, ocet ricewine, Sriracha i kolendrę w misce. Dodaj kurczaka z rożna i mieszaj, aż się włączy. Przykryj i odłóż na bok.
-INSTRUKCJE DLA KUCHNI SAŁATKOWYCH SAŁATKÓW TAJSKI
- Rozpocznij od ogrzania całego ziarna w piekarniku lub w garnku na małym ogniu.
- Smear na pikantnej tajskiej sałatce z kurczaka (mniej lub bardziej w zależności od wielkości twojego wrap) i górnej z ogórkiem, miętą, posiekaną kolendrą, chilli, Sriracha i prażonymi ziarnami sezamu.
- Zwiń folię przed zjedzeniem lub złóż na pół i ciesz się jak taco. Ta kanapka może być wykonana do 4 godzin wcześniej, w przeciwnym razie ogórki stają się rozmokłe i robi się mdło.