Mucver jest jak fritter lub naleśnik warzywny. Jest to turecka ulubiona potrawa podawana jako przystawka na ciepło, której towarzyszy dip jogurtowy. Spróbuj tureckiego cacik lub sosu czosnkowego z jogurtem jako dip dla śmietnika.
Co będziesz potrzebował
- 2 cukinia (tarty, około 4 filiżanek)
- 2 marchewki (tarte, około 1/2 szklanki)
- 2 łyżki koperku (drobno posiekane)
- 3 łyżki żółtej cebuli (tarte)
- 1/2 szklanki sera feta
- 1 szklanka mąki
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek do smażenia (lub więcej w razie potrzeby)
Jak to zrobić
- Zetrzeć cukinię i włożyć do ściereczki do sera lub chłonnego ręcznika papierowego. Wyciśnij nadmiar wody. Umieścić cukinię w dużej misce i dodać marchewki i cebulę i delikatnie wrzucić.
- Dodaj koperku, fety, mąki i jaj. Dobrze wymieszać. Mieszanina stanie się grubą panierką.
- Podgrzać 1/2 szklanki oliwy z oliwek na patelni. Wlać 2 łyżki ciasta na każdy placek. Smaż z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
- Odcedzić placek na ręcznikach papierowych i podawać natychmiast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 660 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 52 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 32 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sód | 811 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 17 g |