Pikantny ocet pieprzowy jest niezbędnym dodatkiem do dodawania kopa ciepła do zielonych produktów dusz. Tradycyjnie, butelki pełne octu wzbogacone papryką Tabasco znajdują się w restauracjach dla duszy, ale nigdy nie udało mi się znaleźć świeżego chilli Tabasco. Zamiast tego po prostu użyj mieszanki chilli, które lubisz od jalapenos do habaneros do cayenne. Zachowaj ostrożność, zmniejszając o połowę. Jeśli to możliwe, używaj rękawic i nie dotykaj swojej twarzy bez uprzedniego umycia rąk.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta chiles, o połowę
- 1 szklanka białego octu
Jak to zrobić
1. W słoiku lub szklanym pojemniku dodaj połówki chile.
2. W małej donicy dodać ocet, doprowadzając do wrzenia na dużym ogniu. Gdy zagotujesz, usuń z ognia. Używając lejka, ostrożnie wlej ocet na połówki chilli, aż wszystkie chille zostaną przykryte. (W zależności od wielkości pojemnika może być konieczne uzupełnienie go o dodatkowy ocet nieogrzewany).
Przepisy przy użyciu pikantnego octu pieprzowego
Collard Greens
Skaczący Jaś
Grochowy czarnoziem w baleronie
Duszona eskarola i biała fasola
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 30 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 81 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |