Podstawowa beza z brązowym cukrem

Ta prosta brązowa beza z cukru składa się z brązowego cukru, białek z jaj i wanilii, i stanowi doskonałe polewa.

Dokonywanie bezy jest łatwe, ale jest kilka zastrzeżeń. Poniżej instrukcje dotyczące przepisu znajdziesz pomocne wskazówki dotyczące białych jaj i bezy.

Jest to doskonała bezy na ciasto z masłem toffi lub karmelowe lub ciasto z kremem bananowym.

Co będziesz potrzebował

• 2 duże białka jaj
• 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego (lub soku z cytryny, patrz poniżej)
• 1/4 szklanki mocno upakowanego jasnobrązowego cukru
• 1/2 łyżeczki wanilii

Jak to zrobić

1. W misce z mikserem elektrycznym, ubić białka z kremem z kamienia nazębnego, aż będą pieniste.
2. Stopniowo dodaj brązowy cukier i kontynuuj bicie aż do sztywnienia.
3. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
4. Ułóż beza na nadzieniu do ciasta, rozprowadzając na skórce.
5. Piec w temperaturze 325 ° F przez 15 do 18 minut lub do momentu, gdy szczyty staną się brązowe.

Wskazówki

• Aby uzyskać najlepsze wyniki, używaj jaj, które mają co najmniej 3 dni.
• Jeśli nie masz kremu z kamienia, użyj 1/2 łyżeczki soku z cytryny. To kwasowość ze śmietany z kamienia (lub soku z cytryny), która zapobiega zapadnięciu beza.

• Wilgotność może mieć negatywny wpływ na bezy, więc spróbuj zrobić bezę w suchy dzień.
• Upewnij się, że nie ma żółtka ani tłuszczu w białkach, zanim zaczniesz je bić, i użyj miski ze szkła lub stali nierdzewnej. Miedź jest również bardzo dobra.
• Nawet palce mogą pozostawiać ślad bieli na białku, więc nie dotykaj ich, gdy oddzielasz jaja.
• Zimne jaja rozdzielają się lepiej, ale białka powinny osiągnąć temperaturę pokojową, zanim zaczniesz je bić.
• Aby uzyskać wyższą bezę, użyj 3 białka jaj, 3/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego, 5 łyżek brązowego cukru i około 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	43
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	52 mg
Węglowodany	7 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)