Ten przepis na polską zupę pomidorowo-ryżową lub zupa pomidorowa ryżu to gęsty, serdeczny romans z marchewką, selerem i cebulą. Może być puree i śmietany, jeśli chcesz, ale lubię to pozostawić masywny. To posiłek w misce. Używam bulionu z kurczaka, ale można go przygotować na bazie warzyw, aby była to prawdziwie wegetariańska oferta.
Oto większe zdjęcie polskiej zupy pomidorowo-ryżowej.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 1 duża posiekana cebula
- 2 żeberka w plasterkach żeberka
- 2 duże obrane i pokrojone w plasterki marchewki
- 1 ząbek mielonego czosnku
- 6 filiżanek kurczaka lub warzyw
- 2 funty obrane, posiekane i posiekane pomidory
- 1/2 łyżeczki rozgniecionych liści tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka ugotowanego i schłodzonego ryżu
- 1/2 szklanki słodkiej lub kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- W dużym rondlu lub w holenderskim piekarniku smażymy cebulę, seler, marchew i czosnek, aż cebula stanie się półprzezroczysta. Dodaj zapasy, pomidory, tymianek, sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 1 godzinę lub do momentu, aż marchew będzie miękka, a zupa nieco się zmniejszy.
- W tym momencie zupa może być oczyszczona, jeśli to pożądane. Dodaj ryż i podgrzej. W razie potrzeby można dodać słodką lub kwaśną śmietanę.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 290 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
Tłuszcz nasycony | 5 g |
Tłuszcz nienasycony | 2 g |
Cholesterol | 21 mg |
Sód | 819 mg |
Węglowodany | 46 g |
Błonnik pokarmowy | 4 g |
Białko | 9 g |