Shawarma to mały kawałek nieba tutaj na Ziemi. Shawarma jest bardzo podobny do żyroskopu , trochę jak taco, ale różni się na wiele sposobów.
Czym jest Shawarma?
Shawarma to cienko pokrojone kawałki mięsa, takie jak kurczak, wołowina, koza, jagnięcina, a czasami indyk, zwinięte w duży kawałek płaskiego chleba lub pita, który został poddany parze lub podgrzany.
Wewnątrz pita dodawane są potrawy takie jak hummus, tahini , pikle, warzywa, a nawet frytki.
Pomyśl o shawarmie jako taco lub burrito w stylu bliskowschodnim.
Jak powstaje Shawarma
Surowe mięso umieszcza się na dużych, obracających się stożkach. Gdy się obraca, mięso jest gotowane za pomocą źródła ciepła, które znajduje się za właściwym stożkiem.
Mięso powoli spada lub jest cienko pokrojone przez szefa kuchni dużym nożem. Gotowanie może potrwać kilka godzin.
Akompaniament dla Shawarma
Shawarma często podawany jest z frytkami, sałatkami takimi jak tabouleh , falafel i sam w sobie, by szybko ugryźć się w drodze. W niektórych miejscach jest podawany sam, bez pita i płaskich chlebów.
Czy potrzebuję wieży stożkowej, aby zrobić Shawarmę w domu?
Naprawdę trudno jest powielić smak autentycznej shawarmy bez wieży. Możesz podejść bardzo blisko, ale wciąż jest to "coś", czego brakuje!
Kupując mięso, spróbuj zdobyć kurczaka. Mięso ciemne (mięso z uda) jest najlepsze dla Shawarma, ale białe mięso też będzie działać. Zapytaj swojego działu mięsnego lub supermarketu, aby pokroić go bardzo cienko.
Idealnie, mięso będzie cieńsze niż kotlety.
Teraz, kiedy już wiesz, czym jest shawarma, spróbuj zrobić to dzięki tej wspaniałej recepturze Shawarma .