Polskie ogórki w śmietanie Mizeria Przepis

Polska nazwa ogórków w śmietanie to mizeria dosłownie oznaczająca "nędzę". Przeczytaj, jak mizeria ma swoją nazwę, poniżej.

Ta łatwa i zachwycająca, chłodząca sałatka nie jest wcale żałosna. Jest świetnym dodatkiem do wieprzowiny, szynki, kurczaka, ryb i wszystkiego.

Wybierz cienkie ogórki z małymi nasionami lub odmianą bezpestkową. Ubierz ją tuż przed podaniem, aby naczynie nie stało się wodniste. Tradycyjnie do opatrunku używa się octu, ale może go zbytnio rozrzedzić. Jest on częścią opcjonalnego składnika, więc wybór należy do Ciebie.

Co będziesz potrzebował

• Dla ogórków:
• 1 duży ogórek (z ziarnami lub bez, umytych, przyciętych i obranych)
• Sól
• Do opatrunku:
• 1/2 kubka
• kwaśna śmietana
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki białego octu (opcjonalnie)
• 1 łyżka stołowa
• świeży koperek (posiekany)

Jak to zrobić

1. Poprowadź nóż kanałowy lub widelec wzdłuż ogórków, aby uzyskać ładną krawędź i pokrój cienko.
2. Umieścić w durszlaku nad miską, aby złapać soki i posolić ogórki obficie. Pozostawić na 30 minut.
3. Podczas gdy ogórki marynują, przygotuj sos. W małej misce wymieszaj ze sobą kwaśną śmietanę, cukier, opcjonalny ocet i koperek, aż dobrze się wymieszaj.
4. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowe do złożenia sałatki.

1. Pat ogórki osuszyć i umieścić w średniej misce. Dodaj opatrunek i podrzuć plasterkami ogórka. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
2. Chłodzić do bardzo zimnego i posypać dodatkowym koprem, w razie potrzeby, przed podaniem.

Uwaga: Innym popularnym letnim przepisem z ogórków jest polska zupa z buraków . Ma świetny, karmazynowy kolor, maślankę, śmietanę i jajecznicę, którą wytwarza się z pragnieniami. Często jest wylewany do szklanki i spożywany jako napój.

Jak Mizeria ma swoje imię

Nazwę tego dania przypisuje się królowej Bona Sforza, włoskiej księżniczce, która poślubiła polskiego króla Zygmunta I w XVI wieku.

Homesick dla jej rodzinnych Włoch, gdzie ogórki były powszechne, za każdym razem, gdy je jadła, sprawiało, że płakała. Stąd polskie słowo oznaczające "nędzę" wywodzącą się z łaciny.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	75
Całkowita zawartość tłuszczu	6 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	1 g
Cholesterol	17 mg
Sód	87 mg
Węglowodany	6 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	1 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)