Polskie przepisy na pierniczki przyprawowe mogą się znacznie różnić w zależności od miasta. Niektóre są lekkie, inne ciemne. Niektóre mają suszone owoce i orzechy, niektóre są pocięte na warstwy i mrożone czekoladą. Ten przepis dotyczy ciemnego, wilgotnego "piernika".
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka ciemnego miodu
- 1 filiżanka kawy (mocna)
- 8 uncji masła niesolonego (2 patyczki)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka goździków
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 3 duże jaja
- 1 szklanka ciemnego brązowego cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 filiżanki mąki uniwersalnej
Jak to zrobić
- W małym rondlu połącz miód, kawę, masło i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Pozwól się ochłodzić i ogrzej.
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Posmarować 2 dużymi lub 3 średnimi bochenkami za pomocą sprayu do gotowania.
- W dużej misce połącz jajka, brązowy cukier i proszek do pieczenia. Powoli dodaj ciepłą ciecz, ciągle uderzając z małą prędkością. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Wlać mieszaninę do przygotowanych patelni i piec od 45 do 55 minut lub do momentu, gdy wykałaczka ma tylko kilka okruchów przylegających do niej. Pozwolić, aby ciastka schłodziły się na patelni przez 15 minut, a następnie wyjdą na stojak z drutu, aby całkowicie się ochłodziły.
- Ciasto utrzymuje się wyjątkowo dobrze i można je posypać cukrem cukierniczym lub glazurować czekoladą w czasie serwowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 166 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |