Ten polsko-amerykański przepis na zapiekankę z kiełbasy, kapusty i ziemniaków to jednogarnkowe danie, które łączy się szybko i jest idealne na imprezy sportowe typu Super Bowl i nieformalne rozrywki. Jest jeszcze lepiej podgrzany, więc jest idealny na kolacje w szkole. Jeśli popchnąłeś pchnięcie, to pewnie nazwałbyś to zapiekanka z kielbasa, kapusty, ziemniaków , ale to naprawdę coś, co wymyśliłem w locie. To może być tak wytrzymałe, jak lubisz - zostaw ziemniaki i jabłka nieobrane - lub soignée. Tak czy inaczej, to zwycięzca.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka masła
- 2 duże cebule (grubo posiekane)
- 1 średnia kapusta głowiasta (grubo posiekana lub rozdrobniona)
- 2 jabłka (o czerwonej skórce, rdzeń i plasterki o grubości 1/2 cala, skórki można pozostawić na życzenie)
- 2 duże ziemniaki (russet, skórki można pozostawić na życzenie, parzyć przez 5 minut, oszczędzać wodę do gotowania i grubo siekać)
- 1 łyżka przyprawy (Vegeta lub Maggi)
- Szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżka nasion kminku (lub do smaku)
- 1 funt wędzonej polskiej kiełbasy (skórka usunięta, w razie potrzeby pokroić na 6 kawałków i zaliczyć po przekątnej 3 razy)
Jak to zrobić
- W dużym, holenderskim piekarniku lub patelni z pokrywką, podsmażyć cebulę na maśle na średnim ogniu, aż będzie półprzezroczysta. Następnie bez mieszania dodać kapustę i równomiernie posypać przyprawą Vegeta lub Maggi. Dodaj jabłka, kminek i pieprz bez mieszania. Na wierzch z kiełbasą i 1 szklanką wody do gotowania z ziemniaków. Pokrywa. Kiedy woda zacznie wrzeć, zredukuj ciepło i gotuj 10 minut.
- Odkryj i wymieszaj wszystkie składniki razem. Zastąp osłonę i gotuj jeszcze 10 minut. Zdejmij pokrywę i sprawdź, czy kapusta jest w dobrym stanie. Jeśli jest za dużo soków, gotuj na małym ogniu, aż się zmniejszy. Ale soki z patelni są smaczne, gdy są podlane z chlebem żytnim.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 566 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sód | 1 255 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 19 g |