Możesz nie myśleć o likierze amaretto jako komplementarnym składniku z kurczakiem, ale smaki w tym daniu cię przekonają. Przyprawy Amaretto i curry doskonale smakują tym prostym, wolnoobrotowym piersiom z kurczaka. Brązowe piersi z kurczaka bez kości gotują w wolnym naczyniu z curry w proszku, skondensowaną zupą i grzybami. W tym przepisie można zastąpić go udami z kurczaka bez kości.
Podawaj kurczaka z gorącym ugotowanym ryżem i rzucaną sałatą na smaczny rodzinny obiad.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku curry Madras
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 (10 3/4 uncji) może krem z zupy grzybowej (lub krem z kurczaka)
- 1 (4 uncje) może grzyby (lub użyć świeżego)
- 1/4 szklanki likieru amaretto
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka brązowego sosu (np. Gravy Master, Kitchen Bouquet
- 2 łyżki soku z cytryny
Jak to zrobić
- Pokrój połówki piersi kurczaka ręcznikiem papierowym do wyschnięcia.
- Połącz mąkę, curry w proszku, czosnek w proszku, sól i pieprz w plastikowej lub papierowej torebce. Dodaj piersi z kurczaka i wrzuć do płaszcza.
- Ogrzać olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
- Gdy olej jest gorący, ułóż kawałki kurczaka na patelni. Gotuj przez około 4 minuty z każdej strony lub aż do zrumienienia.
- Przełóż brązowe piersi z kurczaka na powolną kuchenkę.
- W misce połącz skondensowaną zupę, grzyby i amaretto. Dodaj sos do brązowienia, jeśli jest używany, i sok z cytryny. Przelej miksturę na kurczę.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin.
- Podawać kurczaka i sos z gorącym ugotowanym ryżem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1198 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 73 g |
| Tłuszcz nasycony | 27 g |
| Tłuszcz nienasycony | 27 g |
| Cholesterol | 339 mg |
| Sód | 1 833 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 93 g |