Masło i niewielka ilość cukru podkreślają naturalną słodkość tych marchwi. Ten łatwy przepis sprawi, że wszyscy będą szczęśliwi! Marchew to jedno z tych warzyw, których dzieci często starają się unikać. Ta wersja jest nieco słodsza, więc może spodobać się tym wybrednym zjadaczom. Atrakcyjne marchewki tęczowe są również doskonałą opcją, a nowość w różnych kolorach może kusić dzieci na tyle, aby dać im szansę. Również białe lub żółte marchewki mają łagodniejszy smak i nieco słodszą niż pomarańczowa marchewka i inne kolory.
To danie nazywa się marchewki w plasterkach, ale marchewki to kolejna opcja. Lub pokroić marchewkę na kostki o wielkości od 1 do 4 cali do 1/2 cala lub zapałki. Aby uzyskać ekstra fantazyjne marchewki, kup "falisty nóż" i ułóż pokrojone w marchewkę plasterki.
Aby uzyskać dodatkowy aromat, wymień granulowany cukier na brązowy cukier, syrop klonowy lub miód. Udekoruj marchewką posiekaną świeżą pietruszką, szczypiorkiem lub kolendrą.
Marchew ma wysoką zawartość witaminy A i mało kalorii. Jedna średnia marchewka (61 g) zawiera tylko 25 kalorii. Jednak naturalna zawartość cukru sprawia, że są one wyższe w węglowodanach niż w wielu warzywach. Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, możesz chcieć uniknąć marchewki lub zjeść je z umiarem.
Jeśli chodzi o słodszą glazurowaną marchewkę, spójrz na te marchewki z miodową glazurą lub te pomarańczowe marchewki z glazurą .
Co będziesz potrzebował
- 5 średnich marchewek
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1 łyżka stołowa cukru
- 2 łyżki masła
- Opcjonalnie: posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem
Jak to zrobić
- Szoruj marchewki i obierz je. Odetnij i odrzuć koniec trzpienia. Pokrój marchewki cienko na przekątnej.
- Wrzuć pokrojone marchewki do średniego rondla. Dodać około 1 szklanki wody, 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżkę stołową granulowanego cukru.
- Umieścić patelnię na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejsz temperaturę do średniego poziomu, przykryj patelnię i gotuj przez około 20 minut lub aż marchew będzie miękka.
- Odcedź marchewki i wrzuć 2 łyżkami masła i posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Wskazówki
Aby zrobić marchewki z zapałek, usuń cienki kawałek (wzdłuż) z jednej strony marchewki. Połóż marchewkę na desce do krojenia na płaskiej stronie, aby nie toczyła się podczas cięcia. Pokrój marchewką wzdłuż na 1/4 cala plasterków. Ułóż kilka plasterków jeden na drugim i pokrój je wzdłuż na paski 1/4 cala. Przeciąć paski poprzecznie na długości 2 cale lub 3 cale, zgodnie z potrzebami. Lub pociąć paski na 1/4-cala długości dla pokrojonej w kostkę marchwi.
Cięte marchewki są wygodne do gotowania i podjadania, ponieważ nie trzeba ich obrać. Cięte marchewki to zasadniczo większe marchewki, które zostały przycięte do mniejszego rozmiaru. Mogą być również poddane obróbce chlorem podczas przetwarzania. Aby uzyskać najświeższy i najzdrowszy wybór, użyj świeżej, nieobranej marchewki do przekąsek i przepisów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 209 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |