Jak zrobić Rock Candy

01 z 10

Złóż swoje składniki

Rock candy to zwykły cukier, który może się podwoić jako eksperyment naukowy. Proces ten może potrwać nawet tydzień, ale fajnie jest obserwować wzrost kryształów cukru w ​​czasie. Zauważ, że dokładna ilość syropu cukrowego, którego będziesz używał, zależy od wielkości słoika, który masz. Jeśli chcesz zrobić kilka kawałków cukierków, użyj wielu słoików i szaszłyków, a jeśli to konieczne, dwukrotnie lub potrójnie roztworu syropu cukrowego. Aby łatwo wydrukować instrukcje, zobacz przepis na słodycze rock .

Przygotuj swoje materiały: dokładnie umyj szklany słoik gorącą wodą, aby go wyczyścić. Aby zrobić cukierki na drewnianym patyczku, pociąć cienki szpikulec, aż będzie nieco wyższy od słoika. Użyj spinaczy do bielizny wyważonych na górze słoika, aby go zamocować. Ta metoda została zilustrowana powyżej. Alternatywnie, możesz zamiast tego zrobić cukierka na sznurku. Wytnij grubą bawełnianą nitkę lub sznur kuchenny o kilka centymetrów dłużej niż wysokość słoika i przyklej go do ołówka. Umieść ołówek na krawędzi słoika i nawijaj go, aż nić zwisa około 1 cala od spodu słoika. Przymocuj spinacz do papieru na spodzie nici, aby go zważyć i upewnić się, że zwisa prosto w dół.

02 z 10

Przygotuj szaszłyk

Zwilż nić lub drewniany szpikulec i zwiń w granulowany cukier. Ta warstwa bazowa da kryształom cukru coś, co "chwyci", gdy zaczną się formować. Odłóż nić lub szpikulec na bok, aby wyschła podczas przygotowywania syropu cukrowego.

03 z 10

Zagotuj wodę

Umieścić wodę w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.

04 z 10

Dodaj cukier z jednego kubka na raz

Zacznij dodawać cukier, jedną filiżankę za jednym razem, mieszając po każdym dodaniu. Zauważysz, że po każdym dodaniu cukier rozpuszcza się dłużej.

05 z 10

Wymieszaj i zagotuj syrop

Kontynuuj mieszanie i gotuj syrop, aż cały cukier zostanie dodany i całość się rozpuści. Gdy syrop będzie całkowicie płynny i gładki, usuń patelnię z ognia.

06 z 10

Dodaj kolorowanie i aromat

Jeśli używasz kolorów lub aromatów, dodaj je w tym miejscu. Jeśli używasz ekstraktu, dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu, ale jeśli używasz olejków aromatycznych , dodaj tylko ½ łyżeczki i upewnij się, że nie stoisz tuż przed patelnią - zapach może być bardzo silny, gdy wzrasta w parze. Dodaj 2-3 krople barwnika spożywczego i zamieszaj, aby uzyskać równomierny kolor.

07 z 10

Przygotuj swój słoik

Odstawić syrop cukrowy na około 10 minut, aby ostygł. Umieść lejek z dużym otworem na górnej części słoika.

08 z 10

Wlać syrop do słoika

Ostrożnie wlej gorący syrop do słoika przez lejek.

09 10

Włóż szpikulec

Ostrożnie opuść słodzone szpikulec lub sznurek, aż zwisa około 1 cala od spodu i przymocuj u góry za pomocą spinaczy do bielizny lub wyważony ołówkiem. Nie pozwól, aby koniec szpikulca lub sznurka znalazł się zbyt blisko dna lub boków słoika, inaczej cukierki skalne wyrosną na boki słoika.

Ostrożnie umieść słoik w chłodnym miejscu, z dala od ostrych świateł, gdzie może siedzieć spokojnie. Zakryj górną część plastikową folią lub papierowym ręcznikiem. Powinieneś zacząć widzieć kryształy cukru powstające w ciągu 4-6 godzin. Jeśli po 24 godzinach nie zauważyłeś żadnych zmian w szaszłyku lub wątku, spróbuj ponownie zagotować syrop cukrowy i rozpuść w nim kolejną szklankę cukru, a następnie wlej go do słoika i ponownie włóż sznur lub szpikulec .

10 z 10

Rozwijaj cukierki do pożądanego rozmiaru

Pozwól, aby kandyz wyrosły, aż osiągną pożądany rozmiar. Ten proces potrwa do tygodnia, w zależności od tego, jak duże jest twoje rockowe cukierki. Nie pozwól, aby rosło zbyt duże, w przeciwnym razie może zacząć rosnąć w boki twojego słoika! Gdy osiągnie żądany rozmiar, usuń go i pozostaw do wyschnięcia na kilka minut, a następnie ciesz się lub zawiń w folię, aby zapisać go na później.