Jeśli kochasz cynamon, to te bułeczki są dla ciebie. Pakowane z cynamonowo-białej czekolady i zwieńczone mieszanką cynamonu z cukrem, dostarczają dawkę tej ulubionej przyprawy w każdym kęsie.
Co będziesz potrzebował
- Cynamonowe chipsy czekoladowe:
- 4 uncje białej czekolady (grubo posiekane)
- 2 łyżeczki
- cynamon
- Scones:
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki masła (schłodzone i pokrojone na małe kawałki)
- 2 duże jaja
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- Byczy:
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Jak to zrobić
1. Wykonaj cynamonowe frytki: Wyfrezuj blachę do pieczenia z kartką pergaminu lub woskowanym papierem. Umieść białą czekoladę na wierzchu podwójnego kotła na gotującej się (nie wrzącej) wodzie i pozwól mu się stopić, mieszając aż uzyska gładką konsystencję. Mieszaj cynamon, aż dobrze się wymiesza. Rozłóż mieszaninę na przygotowanym arkuszu do pieczenia, rozprowadzając go do 1/4 cala grubości. Przechowywać w lodówce do stanu stałego, około 30 minut.
2. Przenieś schłodzoną mieszaninę do deski do krojenia i za pomocą ostrego noża posiekaj mieszaninę na średnie kawałki (około 1/2 cala).
3. Przygotuj bułeczki: Rozgrzej piekarnik do 400F. Wyfrezuj blachę do pieczenia z kartką pergaminu lub woskowanym papierem. Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól w dużej misce. Używając miksera do ciasta, dwóch noży lub palców, pociąć masło na mieszankę z mąki, aż będzie przypominała grubsze okruszki. Dodaj kawałki cynamonu.
4. Ubij jajka kremem w średniej misce. Dodaj mieszankę jajeczną do mąki i mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto się zetnie. Zagnieść ciasto w misce na 5 do 6 razy.
5. Zagnieść ciasto za pomocą miarki 1/4 miarki i upuścić na przygotowany blachę do pieczenia, rozstawiając je w odległości około 2 cali od siebie.
6. Zrób zalewanie: w małej misce wymieszaj cukier i cynamon. Posyp dolewkę bułeczkami.
7. Piec bułeczki, aż będą złote, około 15 do 20 minut. Wyjmij blachę do pieczenia na stojak z drutu i ostudź przez 5 minut przed podaniem.
Przepisy Uwagi i porady
• Chipsy cynamonowo-czekoladowe można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do 2 tygodni.
• Możesz przechowywać bułeczki w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub zamrażać w workach zamrażarki przez okres do 1 miesiąca. Rozmrażaj bułeczki w temperaturze pokojowej, a następnie podgrzej je na blasze do pieczenia w piekarniku 350 ° F przez 5 do 10 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sód | 280 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |