Te obfite ziarna grilla są powoli gotowane przez kilka godzin z pysznymi składnikami. Wypróbuj ten przepis następnym razem, gdy masz cookout. Nie tylko są aromatyczne i przyjemne dla tłumu, ale także oszczędzają czas na przygotowanie innych aspektów posiłku.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt / 450 g mielonej wołowiny (85-90% chudego)
- 1 funt / 450 g bekonu (pokrojonego na kawałki o rozmiarze bita)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 średni jalapeno, posiekany i posiekany drobno
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 2 duże puszki wieprzowe i fasolowe
- 1 może fasola maślana - odsączona
- 1 może fasola nerkowa - odsączona
- 1 szklanka / 240 ml keczupu
- 1/2 szklanki / 120 ml piwa korzennego
- 1/4 szklanki / 60 ml brązowego cukru
- 3 łyżki stołowe / 45 ml białego octu
- 2 łyżeczki / 10 ml
- Opcjonalny:
- płynny dym
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
Jak to zrobić
Na dużej patelni ugotuj kawałki boczku na średnim ogniu. Po ugotowaniu, wyjąć i postawić na papierowym talerzu wyłożonym ręcznikiem. Usuń wszystkie z wyjątkiem 1 łyżki wytopionego tłuszczu z boczku na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Dodaj czosnek i gotuj przez dodatkową minutę. Do tego dodać mieloną wołowinę i gotować przez 6-7 minut lub do momentu, aż mięso będzie dobrze zrumienione. Mięso powinno być prawie gotowe, ale nie przesadzone.
Będzie nadal gotować w wolnym naczyniu. Usuń wszelki tłuszcz z mięsa. Dodaj ugotowany boczek i mieloną wołowinę z mieszanką cebuli i czosnku, aby spowolnić gotowanie. Dodaj wszystkie cztery puszki fasoli, pokrojone w kostkę jalapeno, sól i czarny pieprz. W średniej misce połącz ketchup, piwo korzenne, brązowy cukier, płynny dym i ocet. Zalej mięso i fasolę. Wymieszaj kilka razy i przykryj powolną kuchenkę. Gotuj ziarna grilla na małym ogniu przez 6 godzin. Po ugotowaniu, otwórz pokrywę i daj ziarnom dobre mieszanie. Ustaw na ciepło i podawaj z ulubionymi grillowanymi mięsami i innymi dodatkami. Te fasole są wystarczająco obfite, aby można je było serwować samodzielnie. Jeśli nie jesteś fanem piwa korzennego, zamiast tego użyj swojej ulubionej coli.
Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni po wstępnym przygotowaniu. Mogą być również przechowywane w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.
Możesz zrobić te ziarna dzień lub dwa wcześniej i przechowywać w lodówce, dopóki nie nadejdzie czas, aby służyć. Prosto dodaj fasolę z powrotem do wolniejszej kuchenki i ustaw na niski na 2-3 godziny. Możesz je także ponownie rozbroić na kuchence lub piekarniku, jeśli masz mało czasu. Dodaj trochę wody do ziaren, jeśli sos zagęści się zbyt mocno. Około 1/4 filiżanki / 80 ml powinno wystarczyć. Jeśli to konieczne, dodaj więcej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 757 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sód | 1 599 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 59 g |