Dowiedz się, co mówi twój karton
Wypasane jajka pochodzą od wypasanych kur. Podczas gdy "wypasane" można wykorzystać do opisania każdego zwierzęcia hodowanego na mięso lub jaja, "wypasane" jest najczęściej używane do opisu drobiu i jaj od kurcząt, które zostały wyhodowane w sposób, w jaki wyobrażacie sobie, że kurczak będzie chciał żyć: chodzą dookoła otwarte pola i lasy, polują i żerują na jedzenie, a nocą wracają do kurnika, aby tam sadzić, gniazdować i składać jaja.
Bez wymuszonego linienia i świateł, wypasane jaja są również sezonowe , zobaczysz więcej dostępnych na wiosnę i lato, z dostawami zanurzającymi się nisko w jesień i przez zimę.
Wypasany, w przeważającej części, oznacza, że zwierzę mogło mieszkać na pastwisku przez większość swojego życia. W przypadku kur, "pastwisko" może oznaczać pastwisko, łąkę, ugór, a nawet las.
Wynik w jajkach jest ogromny: mają żółtawe, nawet pomarańczowe żółtka z bogatej w zieloną i zróżnicowaną dietę, a białka są jasne i sprężyste.
Czy wypasane kurczęta po prostu jedzą trawę?
Prostą odpowiedzią jest: nie. Ale to dlatego, że w przeciwieństwie do krów karmionych trawą , kurczaki nie chcą po prostu jeść trawy. Wypasane kurczęta mogą polować i żerować na jedzenie, jak chcą to robić kury. Nie jedzą trawy, pomimo tego, jak wygląda, kiedy kurczak uderza w łąkę, ale przede wszystkim szuka nasion i owadów. Będą też jeść sporadycznie małego gryzonia lub gada, jeśli je złapią!
Wypasane kurczęta często otrzymują paszę uzupełniającą w zimie lub w suchych miesiącach. Ta karma może być lub może nie być certyfikowana jako ekologiczna (jeśli jaja są również oznaczone jako "ekologiczne", wówczas pasza musi być certyfikowana jako taka).
Czy pasture Eggs Organic?
Czasem są, a czasem nie; to oddzielny problem.
Jajka mogą być pochodzenia organicznego, ale nie są wypasane i mogą być wypasane, ale nie posiadają certyfikatów organicznych. Ponieważ nie są one stłoczone razem w niezdrowych warunkach, wypasane kurczęta nie mają skłonności do otrzymywania niepotrzebnych antybiotyków lub hormonów. Jeśli jaja są oznakowane jako ekologiczne, nie będą pochodziły od kurcząt leczonych którymkolwiek z nich.
Więc co dokładnie robi pastwisko?
"Pasturowane" nie ma znaczenia prawnego ani procesu certyfikacji. Są ludzie, którzy na pewno klepią "wypasioną" etykietkę na swoich jajach, mimo że kurczęta po prostu mają bieg na świeżym powietrzu obok kurnika. Oczywiście, kurczaki mają się lepiej, niż w przypadku hodowli w fabryce, ale nie działają też na pastwisku.
Ogólnie rzecz biorąc, wypasane zwierzęta są zwykle hodowane w małych gospodarstwach, a rolnicy często sprzedają je na rynkach rolniczych i innych metodach bezpośrednio do konsumentów lub w spółdzielniach. Zwykle łatwo jest dowiedzieć się więcej o konkretnym gospodarstwie, które sprzedaje mięso lub jaja pastewne, ponieważ często słusznie są dumne z tego, jak dbają o swoje zwierzęta.