Podawaj tę obfitą mieloną wołowinę i chili z czarnej fasoli z chlebem kukurydzianym lub krakersami. To świetny codzienny rodzinny posiłek, o który Twoja rodzina będzie prosić wielokrotnie. Użyj powolnej kuchenki lub ugotuj ją na kuchence.
Czy wiesz, że chili zamarza również? Rozważ zrobienie podwójnej partii. Zamrozić połowę na przyszły posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta mielonej polędwicy lub ekstra chudej mielonej wołowiny
- 1 duża słodka cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 duże ząbki czosnku, mielone
- 1 mała puszka (4 uncje) posiekanej łagodnej zielonej papryczki chile
- 2 puszki (po 14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
- 1 1/2 łyżeczki proszku chili
- 1/2 łyżeczki
- ancho chile w proszku lub
- więcej chili w proszku
- 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
- 1/4 łyżeczki liści oregano
- Dash chipotle chile w proszku, opcjonalnie
- 1 puszka (15 uncji)
- czarna fasola , opłukana i osuszona
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Na dużej głębokiej patelni lub w holenderskim piekarniku brązową mieloną wołowinę.
- Dodaj cebulę i paprykę i usmaż, aż cebula stanie się miękka. Dodaj pozostałe składniki.
- Dusić na małym ogniu przez około 1 do 2 godzin lub przenieść do wolnej kuchenki i gotować na LOW przez 4 do 6 godzin.
- Podawać z chlebem kukurydzianym lub krakersami.
Wskazówki i wariacje
- Rozjaśnij chili za pomocą ziemi indyka lub kurczaka zamiast wołowiny. Dodaj bulion wołowy lub bazę, aby nadać mu smak wołowiny.
- Zamrażaj chili w pojedynczych porcjach na lunch lub szybki posiłek.
- Pomysły garnkowe - przyozdabiaj chili ze śmietaną i posiekaną kolendrą, cebulą lub zieloną cebulką. Lub kruszyć chipsy tortilla na porcje. Rozdrobniony cheddar lub meksykańska mieszanka również stanowią świetny dodatek. Lub dodaj opcjonalne dodatki w misach i pozwól rodzinie i znajomym dodać to, co lubią.
- Użyj gorącego chili na wierzchu hot dogów lub użyj go jako nadzienia na omlety lub burrito.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 449 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sód | 174 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 39 g |