Te smaczne psy z precla pokonują wszelkie tradycyjne świnie w kocach, jakie kiedykolwiek wypróbowałem, i są o wiele zdrowsze, szczególnie jeśli zdecydujesz się używać psów sojowych zamiast regularnych. Ten przepis sprawia, że "mini" precelki mogą być podawane jako przekąski lub posiłki dla dzieci, ale możesz je zawijać i piec pełne psy, jeśli podajesz je jako posiłek dla nastolatków lub dorosłych.
Co będziesz potrzebował
- Do ciasta:
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- 1/4 szklanki cukru
- 1 szklanka wody (ciepła)
- 2 1/2 filiżanki mąki uniwersalnej (plus więcej w razie potrzeby)
- 1 łyżeczka soli
- Dla rollsów:
- 16
- hot-dogi (lub psy sojowe, pokrojone na połówki)
- 1/4 szklanki mleka sojowego (lub innego
- mleko bez mleka alternatywne , do szczotkowania)
- Opcjonalnie: gruboziarnista sól morska
Jak to zrobić
- W dużej misce mieszaj drożdże, ciepłą wodę i cukier, mieszając aż do rozpuszczenia drożdży. Odstawić na 5 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie szampańska. W innej misce połącz mąkę i sól. Dodaj mieszaninę mąki stopniowo do mieszaniny drożdży, aż do utworzenia miękkiego ciasta, które nie jest lepkie ani suche, dodając w razie potrzeby dodatkową mąkę. Obróć ciasto na czystą powierzchnię roboczą i ugniataj, aż będzie elastyczne i gładkie, około 3-4 minut. Umieścić w lekko naoliwionej misce, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi się w masie.
- Rozgrzej piekarnik do 425 F. Lekko natłuszczamy duży blachę do pieczenia i odkładamy na bok.
- Przełóż ciasto i wyłóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą. Za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1/8 "(im dłuższy i cieńszy prostokąt, tym lepiej) Za pomocą foremki do pizzy pokrój ciasto na trójkąty o szerokości około 3 cali u podstawy i 4 Długie cale Umieść hot dog lub soję w połowie u podstawy jednego z trójkątów prostopadle, a następnie zwiń ciasto do końcówki. Delikatnie dociśnij końcówkę do ciasta, aby zabezpieczyć rolkę i umieść rolkę na przygotowanym pieczeniu. Następnie kontynuuj, aż zostanie użyte całe ciasto lub wszystkie psy.
- Lekko myć wałki mlekiem sojowym (prawdopodobnie nie będziesz potrzebował całej 1/4 szklanki) i posypać grubą solą morską, jeśli chcesz. Piec przez 12-15 minut lub do momentu, gdy bułki będą nadęte i złocisto-brązowe. Przenieś psy na drążek chłodzący, aby ostygły nieco przed podaniem. Podawaj na gorąco, w temperaturze pokojowej lub na zimno.