Nigdy nie zrozumiem, dlaczego dziki ryż nie jest bardziej popularny. Jest to niebo bogate w błonnik, ma więcej białka niż biały ryż, a przeżuwająca, orzechowa konsystencja jest absolutnie warta śmierci. Ale możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że naprawdę nie jest członkiem rodziny ryżowej - jest to trawa bagienna! Ale to chyba nie jest najsmaczniejszy opis, więc wybaczę ci, że pominąłem ten fakt z twojej kolacji.
Dziki ryż jest jak ryż, ponieważ naturalnie nie zawiera glutenu, więc jest świetną opcją do ożywienia posiłków bezglutenowych. Ta obfita, satysfakcjonująca receptura jest pełna smaku i jest prawdziwą przyjemnością dla tłumu (i na szczęście, ponieważ jest dość łatwa do zrobienia luzem na specjalne okazje).
Zanim zaczniesz, zapoznaj się z tymi wskazówkami dotyczącymi gotowania dzikiego ryżu z naszego Przewodnika po lokalnych produktach spożywczych. Lubię piec dziki ryż, zamiast gotować go na kuchence, ale to tylko ja. Dla wygody można gotować dziki ryż do 2 dni przed montażem i pieczeniem. Gotuj, ostudzić, włóż do hermetycznego pojemnika i wstaw do lodówki!
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki ugotowanego dzikiego ryżu (Zobacz:
- Jak gotować dziki ryż )
- 1 szklanka plastry świeżych pieczarek
- 1 1/2 szklanki świeżych, pokrojonych pomidorów lub równoważnej ilości pomidorów pokrojonych w kostkę, odsączonych
- 1 szklanka plastry czarnych oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 2 rozdrobnione ząbki czosnku lub czosnku w proszku do smaku
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1 szklanka tartego sera cheddar
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F
- Połącz ugotowany dziki ryż z pozostałymi składnikami w dużej misce. Wymieszaj, aby dokładnie połączyć.
- Wlać mieszaninę do 13x9-calowego naczynia do pieczenia. Przykryj pokrywką lub folią. Piec przez 30 do 45 minut lub do momentu ogrzania mieszaniny i stopienia sera.
Ewentualnie to danie można przygotować w garnku do garnka . Wystarczy umieścić mieszaninę w dużym garnuszku i podgrzewać na wysokiej, aż będzie gorąca, a ser się rozpuści.
Jak gotować dziki ryż - Wskazówki dotyczące przygotowania
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 641 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 43 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sód | 815 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 23 g |