Proste krewetki owinięte bekonem

Przekąski z bekonem z boczkiem są łatwym przygotowaniem, wyglądają i smakują wystarczająco elegancko na wyjątkową imprezę. W celu podania, przenieś je na tacę rozgrzewającą lub w wolnej kuchence.

Ogólnie rzecz biorąc, funt średnio-krewetek powinien zawierać około 45 przekąsek. Duże krewetki miałyby około 30 do 35 i używałyby od 10 do 12 pasków boczku. Przepis jest łatwo rozmnażany dla tłumu.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt
• średnie i duże krewetki , łuskane, około 45
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• Sól
• 15 pasków grubo ściętego boczku

Jak to zrobić

1. Namoczyć około 45 wykałaczek w wodzie.
2. Napełnij dużą miskę lodem i zimną wodą.
3. Obierz krewetki, pozostawiając ogony, jeśli chcesz. Za pomocą ostrego noża, płytko pokroić tył krewetki. Wyciągnij lub zeskanuj ciemną żyłę.
4. Opłucz wszystkie krewetki i umieść je w lodowatej wodzie podczas pracy z pozostałymi krewetkami.
5. Nożyczkami lub ostrym nożem pokrój boczek na trzy części.
6. Połóż krewetki na powierzchni roboczej i osusz na nich papierowe ręczniki; posyp je proszkiem czosnkowym i odrobiną soli.

1. Zawiń krewetkę w boczek i zabezpieczyć wykałaczką. Rozmieść na stojaku dla brojlerów. Powtórz z pozostałymi kawałkami krewetki i boczku.
2. Podlewaj zawinięte krewetki, odwracając od czasu do czasu, 3 do 4 cali od ciepła przez około 6 do 10 minut, lub aż bekon będzie chrupiący na krawędziach i zrumieniony.
3. Podawaj natychmiast lub przenieś krewetki na tacę rozgrzewającą lub wolno gotującą do samodzielnego podawania.

Porady ekspertów

• Przepis jest łatwo mnożony. Jeśli podwajasz lub potrajasz recepturę, pracuj z około 1 funta za jednym razem i trzymaj owinięte surowe krewetki w lodówce podczas pracy z kolejnymi partiami. Alternatywnie, przygotuj i ugotuj każdą partię osobno i utrzymuj ciepło w powolnym naczyniu, ociekowej szufladzie lub ociekowej tacce podczas przygotowywania pozostałej krewetki.
• Marynuj krewetki przez 30 minut w lodówce w około 1/2 szklanki włoskiego sosu. Lub przygotuj szybką marynatę z 2 łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia , 4 łyżkami soku z cytryny, kilkoma łyżkami świeżo posiekanej natki pietruszki i 1/4 łyżeczki każdej z koszernej soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	57
Całkowita zawartość tłuszczu	1 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	92 mg
Sód	295 mg
Węglowodany	1 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	11 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)