Nigdy wcześniej nie było grillowanych sunchoków (zwanych też karczochami jerozolimskimi)? Coraz więcej spółdzielni i sklepów z naturalną żywnością niesie je i potrzebują bardzo mało prep, aby ożywić na grillu. Jeśli chcesz zaimponować znajomym czymś nowym i innym, lub szukasz zdrowej i czystej alternatywy dla grilla, spróbuj tego przepisu z grilla na słońcu.
Grillowane sunchokeski , owinięte w folię i umieszczone bezpośrednio na grillu, są trochę słodkie i lekko słone. Sunchokes, nazywane także karczochami Jerozolimskimi, potrzebuje trochę więcej niż odrobiny oliwy z oliwek, soli i pieprzu, aby być absolutnie pysznym, ale można też spróbować wrzucić czosnkowe rękawiczki również do owiniętego opakowania foliowego.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty. sunchokes (posiekane na kawałki)
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- Sól morska do smaku
- pieprz do smaku
- Folia aluminiowa
Jak to zrobić
- Rozgrzej swój grill wewnętrzny lub zewnętrzny do średnio niskiej temperatury.
- Połóż połowę posiekanych sunchoków w środku dużej folii i umieść drugą połowę w osobnym dużym arkuszu folii. Mżawka 1 łyżka oliwy z oliwek nad każdą stertą sunchoków, doprawiaj solą i pieprzem. Owinąć folią paczki, pozostawiając nieco przestrzeni powietrznej na parę i szczelnie zamknąć.
- Umieść na grillu przez około 15 minut, obracając jeden raz lub do momentu, aż sunchok będzie miękki. Ostrożnie otwieraj folie, ponieważ uciekająca para będzie gorąca.
Te grillowane sunchokesy mają wspaniały łagodny smak i są pyszne tak jak są - z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i niczym innym, z wyjątkiem może ząbkiem czosnku. Są one jednak również doskonałą opcją do podlewania z każdym rodzajem sosu, który masz pod ręką. Eksperymentuj i zobacz, co lubisz.
Szukasz bardziej zdrowych pomysłów na grillowanie wegetariańskie? Oto, co grillować dla wegetarian .