Ten jabłkowy przepis clafouti, znany również jako clafouti aux pommes, jest samodziałową wersją tradycyjnego francuskiego kremowego ciasta francuskiego. Klasyczna kombinacja jabłek, cytryny i cynamonu stanowi fantastyczne danie.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka zmiękczonego masła
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1/4 szklanki ciężkiego kremu
- 2/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 3 duże jaja
- 1/4 szklanki granulowanego cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 szklanki plastry słodko-cierpkie jabłka
- 1 łyżka cukru pudru (w proszku)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350F. Ułóż 9-calowy 9-calowy kwadratowy talerz do pieczenia lub 9-calowy krążek do głębokiego rozdrobnienia z miękkim masłem.
W dużej misce wymieszaj mleko, śmietanę, mąkę, jajka, cukier, ekstrakt z wanilii, skórkę z cytryny, cynamon i sól, aż ciasto będzie gładkie i cienkie. Rozłóż 3/4 szklanki ciasta na dno przygotowanego naczynia do pieczenia i piecz przez 2-4 minuty. Uważnie obserwuj ciasto i wyjmij je, zanim gotuje się do końca.
Powinien zacząć gęstnieć i ustawiać po wyjęciu z piekarnika.
Przełóż naczynie na żaroodporną powierzchnię i ułóż jabłka na wzór wachlarza na gorącym cieście. Wlej pozostałe ciasto na jabłka i piecz przez 35-40 minut, aż nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
Posyp cukier cukierniczy na skończonym clafouti i podawaj na ciepło.
Ten przepis na jabłko clafouti składa się z 8 porcji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 215 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sód | 236 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |