01 z 09
Przepisy Alzacja i Lotaryngia
Alsace-Lotaryngia. Frank Krahmer / Getty Images Od wysokich gór w Alzacji i Lotaryngii po zalane słońcem tereny Prowansji, Francja jest bardzo zróżnicowana pod względem kulinarnym. Dowiedz się więcej o żywności, składnikach i przepisach każdego regionu.
Niemcy i Francja przemianowały obszar Alzacji i Lotaryngii w północno-wschodniej Francji przez kilka stuleci. Z czasem widoczny był wpływ Niemiec na tradycyjne francuskie potrawy. Alzatczycy i Lotaryngowie stali się mistrzami marynowania, wędzenia mięs i pakowania kiełbasek. Przywiązują dużą wagę do nienagannej jakości rustykalnych produktów spożywczych.
- Przepis Baeckeoffe
- Przepis na pieczone morele
- Duszony przepis na czerwoną kapustę
- Przepis Sałatka z Ogórkiem
- Przepis na kiełbasy z indyka czosnkowego
- Przepis Quiche Lorraine
02 z 09
Przepisy na cajun i kreolskie
Katedra St. Louis, Nowy Orlean, Luizjana. Medioimages / Photodisc / Getty Images Receptury Cajun i Creole pochodzą z szerokiej gamy geografii, która obejmuje Kanadę od Zatoki Świętego Wawrzyńca w północno-wschodniej Kanadzie do obszarów Lousiana w Stanach Zjednoczonych. Bogate dziedzictwo kulturowe Francji, Hiszpanii, Afryki i Karaibów przyczyniło się do aromatycznego jedzenia Cajun i Kreolów.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe
- Przepis na cynamonowy pomarańczowy popovers
- Cognac Shrimp with Beurre Blanc Sauce Recipe
- Przepis na kraba Quiche
- Przepis na ryż pomarańczowy
- Przepis na ostrygi
03 z 09
Żywność z Belgii
Maison du Roi, Bruksela, Belgia. Robert Harding / Getty Images Belgia graniczy z północno-wschodnią Francją i bierze swoją kuchnię z burzliwej historii inwazji i rządów Rzymian, Wikingów, Niemców, Austriaków, Francuzów, Niemców, Hiszpanów i Holendrów. Belgijskie przepisy słyną z doskonałej jakości i finezji kuchni francuskiej, serwowanej w dużych porcjach, dzięki którym znana jest kuchnia niemiecka.
04 z 09
Żywność z Bretanii
Fort La Latte, Brittany, Francja. Robert Harding / Getty Images Położona na północno-zachodnim krańcu Francji, Bretania wyskakuje do morza, czyniąc z owoców morza doskonałą kuchnię. Przepisy z Bretanii są pełne świeżych ryb, jabłek i słynnych naleśników z gryki.
- Przepis Apple i Calvados Sorbet
- Przepis na naleśniki
- Kurczak i przepis na naleśniki
- Kurczak w sosie z twardego cydru
- Przepis na ostrygi
- Wędzony łosoś i przepis na naleśniki
- Przepis na naleśniki z pomidorami i szpinakiem
05 z 09
Żywność z Burgundii
Chateau De La Rochepot Castle, Cote D'Or, Burgundia, Francja. Medioimages / Photodisc / Getty Images Przepisy burgundzkie w dużej mierze opierają się na germańskim dziedzictwie. Często zawierają - i zawsze uzupełniają - znane na całym świecie wina wytwarzane w regionie.
- Francuski przepis na pierniki z orzechami laskowymi
- Przepis Glace au Pain d'Epices
- Przepis Burgundia wołowiny
- Przepis Gougeres
- Przepis na puree Winter Squash
06 z 09
Żywność z francuskiej Kanady
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Składające się głównie z Quebecu i wschodniej Kanady francusko-kanadyjskie przepisy łączą francuskie techniki kulinarne z lokalnymi składnikami północnoamerykańskimi. Powstałe w ten sposób jedzenie to rozkosznie homestyle z niesamowitym francuskim rozmachem.
- Przepis Przebiśniegi Jabłkowe
- Przepis na wino w stylu porto jagodowym
- Przepis na wino z czarnych jagód
- Tort czekoladowy z przepisem na wino z czarnych jagód
- Przepis na ciasto Quatre Cranberry Quatre
- Przepis na orzechowy klon orzecha
- Receptura Sorbet z żurawiny
- Mus z dyni
- Pieczony Klon Pomarańczowy Przeszklony przepis Turcja
07 z 09
Żywność z Gaskonii i Kraju Basków
Kraj Basków. Emma Lee / Life File / Getty Images Jedzenie z Kraju Basków i Gaskonii to tradycyjnie obfite taryfy dla zwietrzałych robotników wiejskich, górskich. Zdrowe, często pikantne przepisy pochodzą z połączonych tradycji inwazji wikingów oraz kultury francuskiej i hiszpańskiej.
- Armagnac Crème Anglaise Recipe
- Receptura sosu baskijskiego
- Quick Confection Confit Recipe
08 09
Żywność z Normandii
Barani pasanie blisko Mont saint michel, Normandy, Francja. Martial Colomb / Getty Images Normandia to piękny wiejski dom nad morzem. Powstała kuchnia jest bogata w produkty mleczne, owoce sadu i świeże owoce morza.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe
- Przepis Apple i Calvados Sorbet
- Cynamonowe espresso Sables Recipe
- Kurczak w sosie z twardego cydru
- Frites Przepis
- Prosty przepis Brioche Loaf
09 09
Żywność z Prowansji
Prowansja, Francja. Tom Brakefield / Getty Images Przepisy z Prowansji są pełne świeżych owoców i warzyw dzięki umiarkowanemu, słonecznemu klimatowi i starannie pielęgnowanej ziemi uprawnej.