Herbes de Provence to klasyczna mieszanka ziół wykorzystująca świeże lub suszone zioła. Bardzo popularny w śródziemnomorskiej południowej Francji, służy do sezonowania wszystkiego, od zup do grillowanego kurczaka. Ta tradycyjna wersja wykorzystuje lawendę. Chociaż purystowie będą argumentować przeciwko wyłączeniu ziołolecznictwa, absolutnie można go pominąć z tego przepisu i nadal mieć pyszne i autentyczne połączenie ziół prowansalskich.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki plus 11/2 łyżeczek suszonego oregano
- 2 łyżki plus 1 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżki suszonego cząbru
- 2 łyżki suszonej, zmiażdżonej lawendy (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego szałwii
- 1 łyżeczka suszona, rozmarynowany rozmaryn
Jak to zrobić
Wymieszaj zioła i przechowuj w hermetycznym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.
Ta receptura herbes de Provence wytwarza 10 łyżek lub nieco mniej niż 2/3 szklanki mieszanki prowansalskich ziół.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 6 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |