Czy kiedykolwiek zmagaliście się z rozdrabnianiem niewielkich ilości kardamonu? Wiele indyjskich słodyczy wymaga tej aromatycznej przyprawy, więc umiejętność robienia tego szybko i bezboleśnie to przydatna umiejętność posiadania!
Tak więc przepis na indyjskie desery wymaga 5 kapsułek kardamonu do zmielenia na drobny proszek? Zbyt mała ilość do zrobienia w maszynce lub młynek do kawy . Nie ma problemu! Najpierw usuń nasiona z muszli / skórek.
Odrzuć powłoki / skórki. Umieść nasiona na czystej, suchej, płaskiej powierzchni - na przykład desce do krojenia. Teraz dodaj łyżeczkę granulowanego cukru. Użyj wałka do rozdrobnienia partii na drobny proszek. Granulowany cukier powoduje tarcie, którego nasiona kardamonu nie miałyby same, co ułatwiłoby szybką pracę! Utrzymuj szlifowanie, dopóki nie uzyskasz tak dobrego proszku, jak potrzebujesz.