10 Świetnych sposobów użycia Meyer Cytryny
Cytrynki Meyer są nieco słodsze niż zwykłe cytryny, z wyczuwalnym pomarańczowym posmakiem. Można je stosować zamiast zwykłych cytryn w wielu przepisach, ale należy pamiętać, że zawierają więcej cukru i mniej kwasu, a więc mają łagodniejszy smak niż ich sławne, kwaśne rodzeństwo. Znajdź świetne sposoby używania cytryn Meyer poniżej.
01 z 10
Skórka kandyzowana
Peeling cytrynowy Meyer nadaje szczególnie słodki i delikatny kandyzowany skórki cytrynowej . Peelingi cytrynowe Meyer są często cieńsze niż inne cytryny, więc mogą wymagać dodatkowej ostrożności podczas zjadania.
02 z 10
ChutneySłodki i pikantny chutney cytrynowy Meyer zachowuje jasny smak zimowych cytryn Meyer przez cały rok. Idealny do kurczaka, wieprzowiny lub łososia.
03 z 10
Koktajle
Aby użyć soku cytrynowego Meyer zamiast regularnego soku z cytryny w ulubionym koktajlu (koszyczek, kropla cytryny), należy zmniejszyć ilość cukru lub słodkiego likieru, aby zrównoważyć koktajl i podkreślić wyjątkowy smak cytryn Meyer.
04 z 10
Sałatki owocowe
Cytrynki Meyer są tak łagodne i słodkie, że można z nich korzystać po prostu obrane i pokrojone w plastry sałatki, tak jak w tej pociętej na plasterki zimowej sałacie z owoców cytrusowych.
05 z 10
Lemoniada
Cytrynki Meyer tworzą cudownie kwiatowy i kuszący domowej lemoniady . Pamiętaj, ponieważ Meyers są słodsze niż inne cytryny, więc zacznij od około połowy cukru, dodając tylko więcej do smaku, jeśli chcesz.
06 z 10
Marmolada
Ta kremowa marmolada Meyer Lemon jest znacznie łatwiejsza niż większość marmolad - cytryna Meyer nie jest tak gorąca jak inne cytrusy, więc możesz po prostu włączyć ją do miksu!
07 z 10
Zachowane cytryny Meyer
Cytrynę Meyer można przechowywać w soku z cytryny i stosować w szerokim asortymencie pikantnych potraw - sałatek, pieczonego kurczaka i gulaszu. Zobacz ten przewodnik krok po kroku, jak tworzyć zachowane cytryny Meyera .
08 z 10
Sałatki
Obierz i usuń rdzeń kilku cytryn Meyera. Posiekać cytrynowy miąższ i wymieszać z dużą ilością posiekanej natki pietruszki, wrzucić z owocową oliwą z oliwek extra vergine i solą. Spróbuj też Meyer Lemon i sałatki kopru włoskiego, sałatki z rukoli z podpiekanymi cytrynami lub Meyer Lemon i sałatki z pietruszki.
09 10
Sorbety lub Granitas
Odświeżający i łatwy - sorbet cytrynowy Meyer może być gotowy w mgnieniu oka, jeśli masz loda i kilka godzin w każdej zamrażarce. Przynieś filiżankę cukru i 1/2 szklanki wody do wrzenia, gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, około 10 minut. Odłóż na bok i ostudź. Tymczasem wystarczy sok z cytryn Meyera na 4 szklanki soku. Dodaj tyle syropu cukrowego, aby słodzić do smaku (spraw, by był trochę słodszy, niż ci się podoba, ponieważ zamrażanie osłabia słodkość Zamrozić według instrukcji producenta w lodziarni do sorbetu lub wlać na płytki patelnię i zamrozić, mieszając co kilka godzin , dla granita.
10 z 10
Z rybą
Jasna słodycz cytryn Meyera sprawia, że świetnie pasują do ryb. Upiecz ryby z cienkimi plasterkami cytryny Meyer na wierzchu lub po prostu podlej kilka klusków do wytrawiania razem z ulubionymi pieczonymi, pieczonymi, gotowanymi na parze lub grillowanymi rybami.