Ten pyszny tort jest właśnie popping z pomarańczowym smakiem! Gęsty i wilgotny, ten tort stanowi bardzo satysfakcjonujący koniec dobrego posiłku lub wspaniale smakuje z kawą. Można go przygotować z dużym wyprzedzeniem, a następnie szybko pokroić i podawać z kremem mascarpone i syropem pomarańczowym, gdy goście przyjeżdżają.
Co będziesz potrzebował
- 3 średnie pomarańcze
- 3/4 szklanki cukru (biały granulowany)
- 1/4 szklanki miodu
- 5 jaj
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1/2 szklanki cukru
- Zest i sok z 1 pomarańczy
- 1 szklanka schłodzonej śmietany do ubijania
- 6 łyżek sera Mascarpone
- 2 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Umieść pomarańcze na dużej patelni i przykryj wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie obniżyć do dobrego gotowania. Umieść małą płytkę na pomarańczach, aby utrzymać je zanurzone i gotuj przez 2 godziny. Usuń pomarańcze i odłóż na bok. Zarezerwuj płyn do gotowania.
- Umieść granulowany cukier i miód w misce robotnika. Dodaj jajka. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i puszysta.
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
- Po wystarczająco ochłodzonym pomarańczach, aby bezpiecznie się nimi posługiwać, pokrój je na kawałki średniej wielkości (skórki i wszystkie). Usuń wszystkie nasiona i dodaj do procesora. Mieszaj do gładkości.
- Dodaj mąkę migdałową, sól i proszek do pieczenia i zmiksuj, aby połączyć.
- Nasmaruj 9-calową patelnię z masłem i masłem z pergaminem do pieczenia, a następnie zmocz papier pergaminowy. Użyj gumowej szpatułki, aby zeskrobać mieszankę ciastek z procesora do miski.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 1-1,5 godziny. Przetestuj ciasto wykałaczką włożoną w środek ciasta. Jeśli wyjdzie w większości czysto, ciasto zostanie ugotowane. Ciasto należy schłodzić na patelni, a następnie usunąć pierścień sprężysty i spód.
Aby zrobić pomarańczowy syrop
- Wlać zarezerwowany płyn do gotowania z pomarańczy do dużego garnka. Dodaj cukier, skórkę pomarańczy i sok. Doprowadzić do wrzenia przez 10 minut lub do czasu uzyskania gęstej i syropowatej konsystencji. Ostudzić.
Aby zrobić krem Mascarpone
- Użyj miksera stojącego lub miksera ręcznego, aby ubić śmietanę, mascarpone, cukier i wanilię, aż powstanie miękki szczypt.
Służyć
- Przenieś plasterki ciasta na poszczególne porcje.
- Na wierzch z kremem Mascarpone.
- Skrop odrobinę pomarańczowego syropu na wierzchu.
Więcej przepisów na ciasto dla smakoszy:
Roztopiony cytrynowy tort z Simmered lata jagodami
Lawa czekoladowa z sosem wiśniowym i lodami waniliowymi
Ciasto gruszkowe z serem ricotta
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 360 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sód | 109 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 11 g |