Jaja Hindoo (curried jaja na twardo) Przepis

To świetny sposób na wykorzystanie jaj. Łatwy sos curry dodaje zamka do normalnie słodkich jaj. Tradycyjnie podaje się go na gorący ryż lub tosty za mączkę. Można spożywać na śniadanie lub jako danie główne.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Rozpuść masło na średniej, niereaktywnej patelni, dodaj cebulę i saute na małym ogniu, aż cebula stanie się czysta.
  2. Zamieszaj proszek curry, sól i mąkę i gotuj przez 1 do 2 minut.
  3. Z dala od ciepła, stopniowo mieszaj bulion i mleko, mieszając do uzyskania gładkości.
  4. Wracaj do ognia i doprowadzaj do wrzenia, obniż ogrzewanie, gotuj na wolnym ogniu i gotuj około 10 minut.
  5. Sos powinien być lekko zagęszczony i gładki.
  6. Smak do przyprawiania i korygowania.
  1. Pokrój jajka na twardo na ćwiartki i dodaj do sosu.
  2. Gotuj tylko, aż jajka będą gorące, ale nie gotuj.
  3. Tuż przed podaniem wymieszaj kroplę lub dwa świeżego soku z cytryny.
  4. Podawaj z gorącym ryżem lub grzankami.

Źródło: "Modne jedzenie" Sylwii Lovegren (MacMillan). Przedrukowane za zgodą.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 331
Całkowita zawartość tłuszczu 19 g
Tłuszcz nasycony 8 g
Tłuszcz nienasycony 7 g
Cholesterol 334 mg
Sód 590 mg
Węglowodany 25 g
Błonnik pokarmowy 4 g
Białko 16 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)