Podczas badania przepisów, jak zrobić idealny Juicy Lucy lub Jucy Lucy, jak niektórzy twierdzą, natknąłem się na artykuł, który udowodnił historię i toczącą się bitwę burgerów. Oto co powiedzieli:
"Dwa bary w Minneapolis, Matt's i klubie 5-8, konkurują ze sobą, stając się twórcą niesławnego burgera Juicy Lucy (lub Jucy Lucy, w zależności od tego, z kim rozmawiasz) Jednak supertaster CHOW.com, James Norton , uważa, że pub Blue Door w St. Paul serwuje właśnie Perfect Jucy Lucy - wyjaśnia, dlaczego w tym filmie CHOW, w zależności od wersji, te nadziewane serem hamburgery wysypują tandetną dobroć z każdym kęsem - a teraz możesz zrobić własne w Do domu, celuj kroplami sera nad frytkami. "
Aby dowiedzieć się więcej o pochodzeniu tej niesamowitej kanapki, kliknij [TUTAJ], aby odwiedzić oryginalny wpis na stronie Chowhound.com.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt mięsa wołowego (karmione trawą)
- Dash salt (kilka korb morskich soli)
- Dash czarny pieprz (kilka korb świeżo zmielonych)
- 2 kromki amerykańskiego sera
- 1 bułeczka brioche, opiekany
- Mała garść liści sałaty masła
- 2 grube plastry pomidora (stek wołowy)
- 1/2 łyżki. czerwona cebula (cienkie plasterki)
- 1/2 łyżki. mayo
- 1/2 łyżki. musztarda (żółty)
Jak to zrobić
1. Zacznij dzieląc ciasto na 2 i kształtując każdą połowę na bardzo płaskie ciasto. Pokrój ser na 4 małe kwadraty i ułóż je jeden na drugim. Umieść kwadraty sera w środku jednej z mięsnych pasztecików i ułóż je razem z innymi pasztecikami - jakby ściskając boki razem, aby pomóc utrzymać ser w środku mięsa. Sól i pieprz na zewnątrz hamburgera i odstaw na bok.
2. Na natłuszczonej patelni obróć ciepło na średnią wysokość i włóż do niego hamburger. Niech patty gotują się z jednej strony, aż dno będzie chrupiące i osiągnie połowę pożądanej dojrzałości. Odwróć pasztecik i gotuj po drugiej stronie, aż wnętrze będzie wystarczająco gorące, by stopić ser; około 7 minut. Zdejmij patelnię z ognia i umieść pokrywkę na patelni.
3. W międzyczasie dodaj mayo i musztardę do obu połówek bułki, następnie dodaj soczysty burger lucyny, następnie sałatę, pomidor, cebulę i górną połowę bułki. Pokrój ją na pół przed podaniem!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 3036 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 283 g |
| Tłuszcz nasycony | 134 g |
| Tłuszcz nienasycony | 100 gramów |
| Cholesterol | 694 mg |
| Sód | 774 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 15 g |
| Białko | 111 g |