Jak zrobić Patty z Krata Boczkiem na Kanapki

01 z 08

Robiąc kratę na bekonie Patty: Połącz składniki

Wyobraź sobie kanapkę typu BLT lub kanapkę z jajkiem, która ma doskonałą warstwę bekonu - taką, która jest obecna w każdym kęsie, nie zwisa z boków chleba, ani nie wypada z kanapki.

Rozwiązanie: Stworzenie pasztecika z bekonu z kawałkami siatki, o odpowiedniej wielkości do kanapki. Wykonaj następujące kroki do nirwany BLT.

Najpierw połącz swoje narzędzia i składniki. Będziesz potrzebować:

• 12 uncji pokrojonego boczku (około 10 sztuk). Najlepszym boczkiem do tego jest tradycyjny, cienko pokrojony bekon, a nie boczek rzeźnicki lub gruby boczek.
• Blacha wyłożona folią aluminiową
• Schowek chłodzący do piekarnika, który pasuje do blachy
• Czyste nożyce kuchenne
• Okrągły nóż do ciastek, nieco większy niż angielska bułeczka lub ciastko, którego będziesz używał do swojej kanapki (opcjonalnie)
• Deska do krojenia lub czysta powierzchnia robocza

02 z 08

Robić kratę Bacon Patty: Rozpocznij kratę

Rozgrzej piekarnik do 400˚F i umieść stojak chłodzący na blaszce wyłożonej folią aluminiową.

Rozpocznij tworzenie siatki, umieszczając plasterek boczku na powierzchni roboczej. Umieść kolejny element pionowo, aby uzyskać kształt litery L, z pionowym elementem zachodzącym na krawędź poziomego elementu.

03 z 08

Tworzenie kraty na bekonie Patty: Kontynuuj tkanie kraty

Złóż poziomy bok bekonu, aby umieścić następny pionowy kawałek obok pierwszego pionowego kawałka, a następnie przestaw położenie poziome, tak aby przechodziło ono przez drugi pionowy kawałek.

04 z 08

Tworzenie Patty z Baconowej Kratownicy: Ukończ pionowe kawałki

Kontynuuj umieszczanie pionowych pasków boczku w siatce, podnosząc poziomą część tak, jak to konieczne, aby naprzemiennie kawałki bekonu zachodziły na i pod poziomą część, aż dojdziesz do końca poziomego kawałka. Będziesz prawdopodobnie potrzebował w sumie około 5 kawałków boczku, aby dopasować długość poziomego paska boczku.

05 08

Robiąc kratę na bekonie Patty: Zacznij umieszczać poziome kawałki

Złóż pionowe kawałki boczku, które znajdują się pod dolną częścią poziomą i ułóż drugi kawałek boczku bezpośrednio nad pierwszym. Następnie wymień pionowe części tak, aby znalazły się nad drugim elementem poziomym. Układ bekonu powinien zacząć wyglądać jak koszyk, w którym poziome paski bekonu są tkane ponad pionowymi paskami.

Następnie, opuść przeciwległe pionowe paski od tych, które zostały wcześniej złożone, aby umieścić następny pasek w poziomie. Kontynuuj wypełnianie poziome części w ten sposób, aż do uzyskania kwadratowego układu boczku utkanego w kratownicę. Mocno poklepuj pasztecik, aby kawałki się ze sobą skleiły.

06 08

Robić Patty Bacon Lattice Patty: Wytnij paszteciki

Gdy boczek utknie w kratownicy, zacznij wycinać placki. Będą się kurczyć podczas gotowania, więc upewnij się, że są one nieco większe, niż potrzebujesz. Aby uzyskać okrągłe kawałki, użyj szablonu do obcinania foremek, ustnika słoika lub szklanki lub innego okrągłego przedmiotu. Możesz nacisnąć przedmiot na boczek, aby uzyskać wrażenie kształtu. Następnie użyj czystych nożyc kuchennych, aby wyciąć rundę. Lub wyciąć kwadratowe lub prostokątne kawałki, starając się wykonać cięcia między kawałkami boczku, zamiast przecinania paska na pół. Zapisz resztki do innego użytku.

07 z 08

Robić kratę Bacon Patty: Gotuj paszteciki

Umieść wycięte placki na przygotowanym stojaku i blachy do pieczenia. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 25 do 35 minut.

08 08

Robiąc Bacon Lattice Patty: The Finished Patty

Patty są robione, gdy boczek jest rumiany i ostry. Patty będą się kurcząc i zwijać podczas gotowania, ale nie będą zwijać się tak bardzo, jak gdyby były smażone na patelni . Usuń patties ze stojaka za pomocą płaskiej szpatułki lub pary szczypiec i, jeśli jest to wymagane, zmyj nadmiaru tłuszczu na złożonym ręczniku papierowym.

Gotowane placki z bekonem są świetne na hamburgery, kanapki i inne kanapki, na jajach Benedykta lub w kanapkach śniadaniowych na angielskich muffinach, a także na jajecznicę i kawałek sera.