Te łatwe kanapki z kurczakiem są również smaczne i ekonomiczne. Ponieważ używasz kotletów z kurczaka, wygląda na to, że serwujesz więcej mięsa niż ty! Połączenie kurczaka z sałatą, pomidorem, musztardą i mieszaniną majonezu jest klasyczne. Jedną z głównych zalet kotletu jest to, że kurczak gotuje się szybciej i staje się bardziej chrupiący, ponieważ jest tak cienki, więc jest świetny, gdy masz mało czasu.
Możesz nakładać wszelkie kanapki na te delikatne i rześkie kotlety. Niektóre plasterki awokado lub nawet guacamole będą naprawdę dobre. Zamiast musztardy można użyć sosu koktajlowego, sosu tatarskiego lub nawet keczupu. Podawać z sałatką owocową i zimnym piwem na wspaniały lunch lub kolację.
Co będziesz potrzebował
- 2 połówki piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry lub 4 kotlety z piersi kurczaka)
- 1 jajko (pobity)
- 1/3 szklanki bułki tartej (suszone)
- 2 łyżki stołowe
- Ser parmezanowy (tarty)
- 2 łyżki masła
- 4 bułeczki hoagie (podzielone i posmarowane masłem)
- 1/4 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki musztardy Dijon
- 8 plasterków pomidora
- 4 liście sałaty
Jak to zrobić
- Jeśli nie możesz znaleźć kotletów w sklepie, możesz je zrobić. Połóż pierś z kurczaka bez skóry na powierzchni roboczej. Używając ostrego noża, ostrożnie pociąć pierś z kurczaka tak, jakbyś pokroił bajgiel, dzięki czemu skończysz z dwoma kawałkami kurczaka, które mają taką samą szerokość i długość jak oryginał, tylko połowę grubości. Powtórzyć z pozostałą piersią z kurczaka.
- Umieścić jajko w płytkiej misce i połączyć bułki tartej z serem na talerzu. Zanurz kotlety w ubitym jajku, a następnie w mieszankę z bułką tartą. Delikatnie przyciśnij okruchy do kurczaka, aby pozostały włączone.
- Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Saute panierowane kotlety, obracając raz, na 6-9 minut, aż dokładnie ugotowane. Kurczak powinien być gotowany do 165 ° F ze względów bezpieczeństwa żywności. Usuń kurczaka na talerz i przykryj folią, aby się rozgrzać.
- Wznieś toasty bułeczki, jeśli chcesz. Rozłóż majonez na pół i musztardę na drugiej połowie chleba. Zrób kanapki z kotletami z kurczaka, pomidorem i sałatą. Podawaj natychmiast, aby uzyskać kontrast gorącego kurczaka i fajnych warzyw.