Masło o smaku mięty, czy to naprawdę coś? Używanie mięty w masełkach, pieczywie i galaretkach było bardziej popularne w czasach naszych dziadków niż w naszych, ale smak jest tak samo wyraźny i smaczny jak wtedy.
Ten przepis na miętową masło wykorzystuje świeżo zebraną miętę z ogrodu i odrobinę soku z cytryny, aby nadać mu dodatkowy smak. Przekonasz się, że świetnie smakuje na rybach, tostach i tłuczonych ziemniakach.
Domowe miętowe masło jest niezwykle łatwe do wykonania i jest tylko jednym z wielu receptur masła złożonego ze świeżych ziół z ogrodu. Może nie być tak wszechstronny jak masło rozmarynowe, ale jeden smak na pewno wzbudzi nowe pomysły na zjedzenie go.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki (1 sztyft) masła (zmiękczonego)
- 2 łyżki liści mięty (posiekane)
- 1 łyżka soku z cytryny
Jak to zrobić
- Zbierz składniki razem w małej misce.
- Przenieś go do miski lub pojemnika, w którym będziesz przechowywać masło.
- Przykryj masłem ziołowym i przechowuj w lodówce przez 3 godziny przed użyciem.
Masło miętowe będzie przechowywane przez kilka dni. Jeśli nie masz świeżej mięty na dłoni, możesz użyć suszonej mięty jako namiastki. Użyj tej samej ilości i posmakuj, dodając więcej, jeśli chcesz mocniejszego smaku.
Więcej domowych maseł ziołowych
Zioła tworzą jedne z najlepszych maseł złożonych i są doskonałym sposobem na maksymalne wykorzystanie roślin ogrodowych.
Wszystkie te przepisy są tak samo proste jak masło miętowe, po prostu dodają innego smaku poprzez wybór ziół.
Nie bój się łączyć ziół w swoim masła złożonym, ponieważ istnieje wiele wspaniałych kombinacji smakowych, które mogą poprawić średnią masło do smarowania. Ponadto, jeśli chcesz przekształcić któryś z tych młynków w bardziej puszystą wersję, podobną do masła ze steków, po prostu dodaj 2 łyżki wody lub mleka.
- Świeże masło ziołowe - użyj ulubionej, świeżej lub wysuszonej mieszanki ziół, aby stworzyć wszechstronne złożone masło do chleba, warzyw, mięs i innych produktów.
- Masło Rosemary - rozmaryn i majeranek łączą się w tym cudownym maśle. To fantastyczny dodatek do kukurydzy na kolbie, umożliwia szybkie przyprawianie pieczonego lub grillowanego kurczaka i może dodać smaku do czegoś tak prostego jak grillowane warzywa.
- Czosnek Chive Butter - Czosnek lepiej jest najpopularniejszym masłem złożonym i jest trochę lepszy, gdy dodasz szczypiorek. Jeśli w ogrodzie rośnie szczypiorek czosnkowy, po prostu je pokrój, aby stworzyć ten sam wspaniały smak z jednej rośliny.
Oprócz tych maseł, pietruszka i szczypiorek są dwoma popularnymi ziołami do użycia. Oba będą dobrze sparować z bazylią i oregano.