Kuchnia wschodnia oferuje kilka różnych dipów i past, które stanowią doskonałe i smaczne przekąski. W języku arabskim terminem "przystawka" jest "mezzeh" i oznacza otwarcie apetytu. Wierzcie lub nie, na dużej rodzinnej kolacji można podawać dziesiątki potraw w mezzeh i łatwo może zająć wiele dni na przygotowanie wszystkich różnych ofert!
Mogę wymyślić kilka różnych spadków / spreadów, które mogą kusić twoje kubki smakowe.
Sprawdź te dipy na Bliskim Wschodzie, które tworzą świetne przekąski:
- Hummus
Hummus jest chyba najsłynniejszym ze wszystkich dipów na Bliskim Wschodzie. Wykonany jest z kilku podstawowych składników, takich jak ciecierzyca, tahini, oliwa z oliwek, czosnek i kilka innych przypraw. Istnieją dziesiątki odmian hummus, z wieloma różnymi smakami. Od hummusu z papryki jalepeno do hummusu z kalamaty, każdy znajdzie coś dla siebie. Przepisy Hummus
-Frummus
Frummus to nowa koncepcja, która zawiera hummus z owocami. Owoce plus hummus równają się frummus. Istnieje kilka odmian, które możesz wykonać. Niektóre z najpopularniejszych smaków frummus to hummus truskawkowy, hummus bananowy i hummus jagodowy .
- Baba Ghannouj
Ten dip jest wytwarzany z bakłażana i tahini i ma dymny, ale gładki smak. Najlepiej smakuje to ze świeżym chlebem pita, ale niektórzy lubią go z krakersami lub chipsami tortilla. Przepis Baba Ghannouj
- Zupa z sera feta
Feta to jeden z najpopularniejszych serów na Bliskim Wschodzie!
Konsystencja i smak fety pozwala jej dobrze siatka z innymi mocnymi smakami. Ostrzegamy, że feta ma nieco nabytego smaku i nie wszyscy ludzie doceniają jej smak.
- Muhammara
Muhammara to pikantny dip z czerwonego pieprzu. Wspaniałą rzeczą jest to, że można je podawać na gorąco lub na zimno, dzięki czemu jest to doskonałe danie, które można łatwo przetransportować.
Jeśli podoba ci się ostry, to muhammara jest dla ciebie dipem. Podawaj z ciepłymi dołkami chleba lub świeżych warzyw, takich jak ogórki, marchew i seler. Idealnie nadaje się do zanurzania kebabów, zwłaszcza kebabów z kurczaka . Przepis Muhammara
- Moutabel
Moutabel jest pikantniejszą wersją baba ghannouj. Dip wykonany z bakłażana jest mieszanką dymnego i pikantnego. Musisz być fanem bakłażana i pikantnych potraw, aby lubić moutabel. nie dla wszystkich! Świetnie pasuje również do kanapek! Przepis Moutabel
- Labneh
Labneh to gęsty, napięty jogurt o konsystencji zbliżonej do sera. często je się na śniadanie i podaje na pieczywo, tosty pita i bułeczki. Stanowi świetną alternatywę dla kwaśnego lub kremowego sera. Labneh Przepis
- Turecki Cacik
Cacik to dip jogurtowy i ogórkowy, który jest wszechstronny! Możesz je jeść z warzywami, pieczywem, jako dip dla mięs lub na potrawach takich jak kebaby donerowe czy gyros. Jest bardzo smaczny i proszę o paletę każdej osoby. Turecki przepis cacik
- Sos jogurtowy z czosnkiem
Sos jogurtowy z czosnkiem to kolejny wszechstronny dip, który można wykorzystać do wypieku chleba, wędlin i warzyw. Jest zrobiony z czosnku i jogurtu (oczywiście!) I jest bardzo smaczny! Przepis na sos jogurtowy z czosnkiem
Co serwować z dipami z Bliskiego Wschodu
Wszystkie te spadki pasują do chleba pita lub innych płaskich chleba.
Warzywa takie jak rundy z ogórków, marchew, kalafior, brokuły, seler i pomidory czereśniowe są idealne do zanurzania. Niektórzy ludzie lubią zanurzać krakersy wody, chipsy tortilla, a nawet krakersy z solą w wielu wymienionych wyżej zanurzeniach. Chodzi o osobiste preferencje, ale naprawdę nie można się pomylić ze świeżym, ciepłym chlebem pita. Jeśli jesteś ambitny, możesz nawet zrobić własny chleb pita !