Suszone na słońcu pomidory są świetną podstawą do szybkiego wzmocnienia receptur, ale trzeba je najpierw odtworzyć. Oto jak.
Trudność: łatwa
Wymagany czas: 30 minut
Oto jak:
- Umieść suszone pomidory w miseczce żaroodpornej.
- Całkowicie przykryć wrzącą wodą.
- Odczekaj 30 minut, aż będzie miękka i giętka.
- Odcedzić i osuszyć.
Wskazówki:
- Zarezerwuj płyn do moczenia w zupach i sosach.
- Przechowywać w lodówce i zużywać resztki w ciągu trzech dni lub przykryć olejem i przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu dwóch tygodni.
- Aby zrekonsolidować olej, po prostu przykryj dobrą oliwą z oliwek przez 24 godziny przed użyciem.
- Olej słonecznikowy suszony na słońcu może być zarezerwowany do stosowania w sosach sałatkowych i makaronach.
Czego potrzebujesz:
- Suszone pomidory
- miska
- Filtr