Jest to łagodny i lekko słodki tajski przepis na sos orzechowy, idealny dla dzieci, które uwielbiają masło orzechowe. Jeśli wolisz bardziej pikantną wersję, możesz dodać dodatkowe płatki czerwonej papryki lub nawet świeże, pokrojone w kostkę chili lub tradycyjnie w sosach satay z orzeszkami ziemnymi w stylu indonezyjskim, doprawić chrupiącą szalotką. Lubię też dodawać odrobinę słodkiego sosu chili do słodkich sosów z orzeszków ziemnych, takich jak ten, a jeśli mam trochę pod ręką, dodam trochę czerwonej pasty curry, by związać to wszystko razem. Chodzę tam iz powrotem między chrupiącymi i gładkimi, jeśli chodzi o tajski sos z orzeszków ziemnych - w niektóre dni lubię to w jedną stronę, a czasami podoba mi się to w inny sposób. Nie ma właściwej odpowiedzi.
Sos orzechowy jest niesamowicie wszechstronny. Podawaj tajski sos z arachidów nad makaronem lub makaronem lub użyj jako dip dla warzyw. Możesz też użyć tajskiego sosu z orzeszków ziemnych jako sosu do sałatek, jeśli dodasz trochę płynu, aby go trochę rozcieńczyć, co jest jednym z moich ulubionych sposobów używania sosu z orzeszków ziemnych - mniam!
Ten tajski sos z orzeszków ziemnych z imbirem jest zarówno wegetariański, jak i wegański, a jeśli wymienisz sos sojowy na tamari lub nama shoyu, będzie on również całkowicie bezglutenowy.
Zobacz też:
- Więcej wegetariańskich i wegańskich przepisów na tajskie jedzenie
- Więcej wegetariańskich przepisów
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki masła orzechowego (zmiękczonego)
- 3 łyżki. woda
- 2 łyżki stołowe. sos sojowy
- 2 limonki (w proszku)
- 1 łyżka. imbir (świeży mielony)
- 1/2 łyżeczki. brązowy cukier
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1/4 łyżeczki. płatki czerwonej papryki (lub do smaku)
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Najpierw upewnij się, że masło orzechowe jest zmiękczone, więc możesz z nim łatwo pracować. Możesz piec masło orzechowe najpierw przez kilka sekund, aby je zmiękczyć, lub przygotować ten przepis w małej doniczce na bardzo, bardzo małym ogniu, ostrożnie mieszając, aby masło orzechowe nie oparzyło patelni.
- Gdy Twoje masło orzechowe jest bardzo miękkie i łatwe do wymieszania, wymieszaj w wodzie, sosie sojowym, soku z limonki, imbiru, brązowym cukrze, mielonym czosnku i płatkach papryki czerwonej, a następnie dopraw solą.
- Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone, a następnie posmakuj i dostosuj przyprawy do smaku. Możesz preferować tajski sos z orzeszków ziemnych, który ma więcej lub mniej jednego smaku.
Cieszyć się!
Użyj tajskiego sosu z orzechów ziemnych do upieczenia tofu w tajskim sosie z orzeszków ziemnych , użyj go do zrobienia egzotycznego wegańskiego pestki z dyni zamiast cole slaw, zamiast majonezu, dodaj go do dowolnego rodzaju tofu i warzywnego fryzarza lub rozrzedz je trochę zrobić sos sałatkowy z sosu tajskiego - mniam!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 199 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 653 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 8 g |