Powód dla Meksykanów i Amerykanów do świętowania
Cinco de Mayo nie należy mylić z Meksykańskim Dniem Niepodległości. To jest 16 września. Cinco de Mayo nie jest w dużej mierze obchodzonym świętem w Meksyku (z wyjątkiem kilku regionów), ale jest znacznie bardziej popularne w Stanach Zjednoczonych. Czym więc jest Cinco de Mayo? Krótka odpowiedź brzmi: świętuje klęskę armii francuskiej przez meksykańskich żołnierzy podczas bitwy o Puebla. Prawdziwa odpowiedź brzmi, że Cinco de Mayo to wyjątkowo meksykańsko-amerykańskie święto.
Świętuje zmianę w stosunkach między Stanami Zjednoczonymi a Meksykiem.
Koniec wojny meksykańsko-amerykańskiej w 1848 roku, nie tylko pozostawił napięte stosunki między dwoma krajami, ale pozostawił Meksyk głęboko w długach, które rosły przez lata wojny domowej. Meksyk pożyczał pieniądze od krajów europejskich i ostatecznie kraje te chciały spłacić swoje długi. Anglia i Hiszpania weszły na scenę i wyjechały równie szybko, ale Francja wykorzystała ich moment i zdecydowała się najechać. Jak się okazało, Napoleon III postanowił podbić Meksyk, ustanowić księcia Habsburgów na meksykańskim tronie i rządzić Meksykiem. Niektórzy twierdzą, że z Meksyku Napoleon chciał pomóc Konfederacji w wojnie secesyjnej USA. Dokładnie, jaką rolę może odegrać francuska porażka w Puebla w wojnie secesyjnej w USA, jest dyskusyjna, ale gdyby Francuzi bardziej aktywnie wprowadzili tę konfederację, wojna mogłaby być dłuższa, trudniejsza i bardziej krwawa.
Kiedy armia meksykańska pokonała pierwszy atakujący batalion, znacznie przewyższali liczebnie i mieli do czynienia z technologicznie wyższą siłą, która sprawiła, że triumf był jeszcze większy; powód, dla którego dziś jest obchodzony. Jak na ironię, ta bitwa nie zakończyła konfliktu między Meksykiem a Francją, ale była zaledwie początkiem.
Francuzi powrócili rok później w większej liczbie i przejęli kontrolę nad Meksykiem, stawiając marionetkę Maksymiliana odpowiedzialną za Meksyk. Mieszkańcy Meksyku stawili opór i po zakończeniu wojny secesyjnej w Stanach Zjednoczonych prezydent Lincoln wysłał generała Sheridana, by zaopatrzył meksykański ruch oporu. Wielu żołnierzy amerykańskich zostało wycofanych z armii Unii w Teksasie, aby dołączyć do armii meksykańskiej. Batalion żołnierzy amerykańskich maszerował podczas parady zwycięstw w Mexico City, kiedy Maksymilian został ostatecznie pokonany w 1868 roku. Na cześć pomocy udzielonej przez Stany Zjednoczone, tysiące Meksykanów przekroczyło granicę, aby dołączyć do armii amerykańskiej w kilka tygodni po ataku na Pearl Harbor.
To niefortunne, że prawdziwa historia Cinco de Mayo pozostaje stracona dla reklamodawców, którzy widzą w niej tylko pretekst do sprzedaży piwa (Cinco de Mayo jest teraz drugim co do wielkości dniem konsumującym piwo w roku tuż za świętem Patryka). Jest to celebracja długich stosunków między Stanami Zjednoczonymi a Meksykiem, w tym lata współpracy i nadzieja na przyszłość, w której dwaj sąsiedzi mogą odłożyć na bok swoje różnice i współpracować.
Świętujcie więc Cinco de Mayo , pamiętając, dlaczego je obchodzimy, oraz z ukłonem w stronę meksykańskich tradycji i potraw.
Połącz wspaniałe Molé lub tradycyjne Carne Asada i delektuj się meksykańskim grillem .