Spraw, aby to kolorowe i niezwykłe zachowanie było podstawowym elementem Twojej rodziny. Podawać z pikantnymi pieczonymi mięsami i warzywami lub zamiast sosem żurawinowym z indykiem.
Przepis smakuje równie dobrze, jeśli używasz czerwonych pomidorów, ale kolor jest naprawdę wspaniały, gdy jest zrobiony z żółtych pomidorów.
Co będziesz potrzebował
- Pomidory o wadze 2 1/2 kg (żółte)
- 8 uncji cukru
- 6 uncji miodu
- 2 średnie cytryny
- 2 uncje imbiru (świeże)
Jak to zrobić
- Weź garnek wody do wrzenia. Odetnij końce pomidorów i umieść je w żaroodpornym garnku lub miseczce. Wlać wrzątek nad pomidory.
- Gdy jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie, spuścić, ześliźnij skórki z pomidorów. Wyciśnij większość z obskurnego żelu. Odrzuć skórki i nasiona.
- Grubo posiekaj obrane ze skórki pomidory. Wymieszaj z cukrem i miodem. Pozostawić w lodówce na co najmniej dwie godziny lub na noc.
- Sterylizuj 3 półlitowe słoiki, gotując je w wodzie przez 15 minut. Wyłącz ciepło i pozostaw słoiki w gorącej wodzie, aż będziesz gotowy do ich napełnienia.
- Podczas gdy słoiki są sterylizowane, nasiona i bardzo drobno posiekają cytryny, odrzucając nasiona, ale utrzymując peeling razem z miąższem. Skórki owoców cytrusowych dostarczają pektyny w tym przepisie, który daje zachowany ładny żel.
- Obierz i drobno posiekaj lub zetrzyj imbir. Dodaj imbir i cytryny do innych składników w dużej doniczce.
- Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż do osiągnięcia punktu ustawienia .
- Wlać do sterylizowanych półpunckich słoików pozostawiając 1/2-calową przestrzeń nad powierzchnią. Przetworzyć we wrzącej łaźni wodnej przez 5 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 71 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 3 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |