Przepis na Skrzydełka z Kurczaka Buffalo

Ulubiony amerykański sos, słodki i pikantny sos barbecue, sprawia, że ​​te skrzydełka Buffalo jest ulubionym daniem. Sekret tego przepisu z kurczaka z grilla polega na tym, że dobrze owinięte skrzydełka trzymają sos, zamiast kapać w każdym miejscu.

Możesz przygotować swój własny sos do grilla z jednym z tych prostych amerykańskich przepisów na sos barbecue lub po prostu użyć ulubionej marki butelkowanej.

Co będziesz potrzebował

• 5 funtów kurczaka (całe skrzydełka, pocięte na kawałki, jedno skrzydło tworzy 2 sztuki - "płaskie" i "bęben")
• 1 dash sól (do smaku)
• 1 szklanka sosu z grilla
• 1/2 łyżki octu jabłkowego
• Opcjonalnie: 2 łyżki ostrego sosu (w stylu Luizjany)
• 1/2 łyżki czarnego pieprzu (świeża ziemia)
• 1 kawałek pieprzu cayenne (do smaku)

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 450 F.
2. Jeśli to konieczne, pociąć całe skrzydła na dwie części, odrzucając końcówki. Przykryj dwie blaszki do pieczenia folią o dużej wytrzymałości i rozpylić lekko nieprzywierającym olejem. Dopraw solą skrzydła i rozprowadź równomiernie na blaszce do pieczenia. Piec około 20 minut, usuń i odwróć skrzydła; gotować przez kolejne 15-20 minut, aż skrzydła będą ugotowane i dobrze zarumienione.
3. Podczas gdy skrzydełka z kurczaka są pieczone, wymieszaj resztę składników w dużej misce do mieszania. Skosztuj sosu i dodaj więcej przyprawy, jeśli chcesz. Po ugotowaniu skrzydełek przenieś je do miski ( użyj szczypiec lub płaskiej szpachelki, aby tłuszcz pozostał na patelni). Wrzucić szpatułką do całkowitego pokrycia. Odczekaj 3 minuty i odrzuć ponownie, powtórz kilka razy. Skrzydełka z kurczaka będą zanurzać się w sosie, gdy będą odpoczywać, a szkliwo lekko zagęści się podczas chłodzenia.

1. Dobrze wrzucić po raz ostatni i przenieść na półmisek. Skrzydła powinny być dobrze pokryte sosem, ale nie drażniące. Jeśli chcesz, możesz zachować skrzydła w ciepłym piekarniku (200 F) przez 15 minut, aby uzyskać "suchsze" skrzydełko kurczaka.
2. Można podawać ciepłe lub temp. Pokojowej.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	964
Całkowita zawartość tłuszczu	51 g
Tłuszcz nasycony	14 g
Tłuszcz nienasycony	20 g
Cholesterol	316 mg
Sód	939 mg
Węglowodany	20 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	100 gramów

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)