Niezależnie od tego, czy jesteś uczulony na produkty mleczne, stosując dietę wegańską, czy po prostu szukając odrobiny tradycyjnego szronu, ten wegetariański lukier z serów mlecznych bez mleczka jest dla Ciebie. Jest grubszy i słodszy od tradycyjnego lukru w maśle i może być używany w wielu deserach poza ciastem. Ten lukier bez kremów mlecznych nie jest tym, co można nazwać "zdrowym", ale jest tak pyszny i kremowy. Oprócz ciast bezmlecznych, użyj tego do mrożenia ciasteczek, babeczek, babeczek i pierogów!
Sprawia około 2 filiżanek
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki bezmlecznej margaryny sojowej
- 1 8-uncji śmietany bez mleka nabiał bez
- 4 szklanki organicznego cukru pudru
Jak to zrobić
1. W dużej misce do mieszania za pomocą miksera elektrycznego, zmieszaj wszystkie składniki, aż będą kremowe i puszyste, około 5 minut.
2. Przechowuj do 1 dnia w hermetycznym pojemniku w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.
Wskazówki dotyczące matowania i podstawienia składników
Podczas gdy większość lukrowania jest bardzo słodka, mrożenie sera śmietankowego ma dodatkowy pikantny smak. Pozwala to na nieco większą elastyczność wegańskich deserów. Tam, gdzie lukrowanie maślane byłoby zbyt słodkie, mrożenie sera kremowego jest idealne.
Na przykład babeczki z warzywami są świetne z tym lukrem. Cukinowe babeczki, ciasto marchewkowe, babeczki z dyni i tym podobne są lepsze przy lukrowaniu sera kremowego. Niektóre unikalne przepisy, które można wypróbować i upiąć z tym lukrem to między innymi ciasteczka z dyniowym ciastem, domowe bułeczki cynamonowe i bochenek z piernika.
Dodaj smaku do mrożenia
Aby zmiękczyć twarożek, możesz również dodać smaku. Chociaż ten przepis nie wymaga tego, łyżeczka ekstraktu waniliowego może poprawić smak lukier. Możesz również wypróbować ekstrakt z mięty pieprzowej lub zmiażdżone miętowe cukierki podczas wakacji, mielonego imbiru, a nawet skórki z cytryny. Aby uzyskać lukier, który jest luźniejszy i bardziej płynny niż tradycyjne lukier, dodaj sok z owoców cytrusowych. Wystarczy kilka łyżek stołowych. Cytryna, limonka lub nawet świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy z łyżeczką ziaren może wzmocnić smak sera śmietankowego.
Zrób pikantny krem z sera
Podczas gdy tradycyjne lukrowanie jest wykonywane z cukrem, można uzyskać lukrowanie, które jest doskonałe na przystawki, które nie są słodkie. Najlepsze przekąski, takie jak kubki na macki i sery lub babeczki kukurydziane z pikantnym lukrem, bez cukru. Wymień cukier w powyższej recepturze na niewielką ilość soli i składnik, który wydobywa pikantny smak sera śmietankowego, takiego jak musztarda, pieprz cayenne, szczypiorek, a nawet ostry sos. Niektórzy dodają trochę miodu, ale od ciebie zależy, co będzie najlepsze. Czy to pikantne, czy słodkie, ciesz się.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 313 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 144 mg |
| Węglowodany | 49 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |