Zainspirowane słynnymi lodami , te ciasteczka z masłem są pełne wiśni, czekolady i opcjonalnych orzechów makadamia. Aby wyciąć je dla dorosłych, spróbuj namoczyć suszone czereśnie w likierze wiśniowym przez noc, a następnie opróżnić i kontynuować przepis. Wilgotne, smaczne i pełne smaku w każdym kęsie, te ciasteczka z pewnością sprawią, że twoja 10 najlepszych plików cookie stanie się listą.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka suszona
- wiśnie
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 1-1 / 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
- 1/2 szklanki cukru (biały granulowany)
- 1/2 szklanki cukru (jasnobrązowy, pakowany)
- 1 jajko
- 1-1 / 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki
- wyciąg z migdałów
- 3/4 szklanki czekolady (białe)
- 1/2 szklanki czekolady (półsłodkie)
- 1/2 szklanki orzechów makadamia (grubo posiekane)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Przełóż arkusze ciastek na papierze pergaminowym lub wkładkach Silpat.
Umieść suszone czereśnie w misce i przykryj wrzącą wodą. Zasiądź wygodnie przez 30 minut. Dobrze spuścić, osuszyć i grubo posiekać.
Wymieszaj sól, sodę i mąkę w małej misce. Odłożyć na bok.
W dużej misce wymieszaj masło, cukier biały i brązowy cukier. Pokrój w ekstrakt z jajka, wanilii i migdałów.
Dodaj mieszaninę mąki do mieszanki masła na pół i mieszaj, aż połączymy. Złożyć wiśnie, białe kawałki czekolady, półsłodkie czekoladowe chipsy i orzechy makadamia. Przechowuj ciasto w lodówce od 30 do 45 minut, aby się wzmocnić.
Upuść ciasto łyżką stołową na przygotowane blachy do pieczenia, umieszczając ciasteczka w odległości od 1 do 2 cali. Piec 12 do 14 minut, aż lekko zrumienią się na brzegach. Schłodzić 10 minut na arkusze ciastek przed wyjęciem do stelaży, aby całkowicie się ochłodziły. Przechowywać w zadaszonym pojemniku.
Źródło przepisu: Marcy Goldman , pisarz kulinarny z siedzibą w Montrealu i profesjonalny szef kuchni piekarniczych i cukierniczych
Przedrukowane za zgodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 98 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sód | 61 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |