Ten sos cytrynowy to słodki sos zagęszczony jajkiem i ciężką śmietaną. To sos przypominający sos custardowy, ale nie jest zbyt bogaty.
Powiązane przepisy: Łatwy sos cytrynowo-deserowy ze skrobią kukurydzianą
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka cukru
- 2/3 szklanki wody
- 1 jajko
- 2 łyżeczki cytryny (skórka drobno starta)
- 1/3 szklanki cytryny (sok)
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki śmietany (ciężkie)
Jak to zrobić
- Połącz mąkę i cukier w górnej części podwójnego kotła.
- Z trzepaczką uderz w wodę, jajko, skórkę z cytryny i sok z cytryny; gotować na wrzącej wodzie, stale mieszając, aż do zagęszczania, około 10 do 15 minut.
- Usuń z ognia i dodaj masło; przechowywać w lodówce przez około 1 godzinę, aż dobrze schłodzone.
- Tuż przed podaniem pokonaj ciężką śmietanę, aż powstanie sztywny szczypta; złożyć do sosu cytrynowego, aż się zmiksuje.
- Sprawia około 2 filiżanek sosu deserowego.
- Podawaj ciasto funtowe, ciasto z ciastem anioła, pierniki, pudding chlebowy lub inne desery.
Więcej przepisów na sos deserowy
- Sos cytrynowy (bez śmietany, bez jaj)
- Sos karmelowy
- Sos Praline (brązowy cukier i orzechy pekan)
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 149 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 127 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |