Wschodnioeuropejski przepis na ciastka półksiężycowe - Roszke lub Rosky

Tak wiele krajów roszuje roszke (RRAWSH-kee) jako własne - Chorwatów, Czechów, Słowaków, Węgrów, a pisownia obejmuje między innymi roski, rozky, rosky, roscici. Na Węgrzech jest miasteczko Roszke, więc mogły tam powstać, chociaż Węgrzy nazywają ten kiflik . Polacy nazywają je rogaliki, a Chorwaci nazywają je roscici lub "małymi rogami" i dokładnie tak wyglądają, gdy są pieczone.

Istnieje wiele przepisów na rosky. Niektórzy używają śmietany, trochę sera śmietankowego, a niektórzy są produkowane z drożdżami. To nasz ulubiony przepis.

SKRÓT : Używaj orzechów w puszkach, moreli lub suszonych śliwek.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. W dużej misce wymieszać masło, śmietanę, cukier i wanilię, aż będą lekkie i puszyste. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do mieszanki masła, dobrze mieszając. Podzielić ciasto na 3 części, przykryć folią i schłodzić przez 2 godziny lub całą noc.

  2. Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Linia blachy do pieczenia z papierem pergaminowym. Powierzchnia robocza pyłu z równymi częściami cukru pudru i cukru cukierniczego.

  3. Wyjmij jedną kulę ciasta z lodówki i zroluj do 1/8 cala grubości. Za pomocą nieprasowanego koła do pizzy lub ciasta pokrój na 3-calowe kwadraty.

  1. Umieść zaokrągloną łyżeczkę do napełniania ( patrz poniżej ) w jednym rogu i odsuń się od niej (nie ma potrzeby zakładania końcówek). Połóż stronę spodu na blasze do pieczenia i uformuj w półksiężyc. Powtórzyć z pozostałym ciastem.

  2. Piec 20 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą lekko brązowe. Ostudzić całkowicie i przechowywać w zamkniętym opakowaniu. Pył z cukrem cukierniczym, gdy jest gotowy do podania.

  3. Napełnianie orzecha włoskiego: W średnim rondlu połącz wszystkie składniki. Gotuj na małym ogniu, aż masło się rozpuści. Ostudzić przed użyciem lub przechowywać w lodówce i lekko go włączyć, gdy jest gotowy do użycia.

  4. Nadzienie morelowe lub śliwkowe: w średnim rondlu połącz wszystkie składniki. Doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę i mieszając od czasu do czasu, gotować na wolnym ogniu 8 minut lub do momentu, aż owoce staną się miękkie, a płyn zostanie wchłonięty. Puree i fajne. Można to zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez okres do 3 miesięcy.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 330
Całkowita zawartość tłuszczu 25 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Tłuszcz nienasycony 6 g
Cholesterol 44 mg
Sód 141 mg
Węglowodany 25 g
Błonnik pokarmowy 2 g
Białko 4 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)