Co starożytni Grecy jedli?
Żywność starożytnej Grecji była podobna do żywności, którą spożywamy dzisiaj, ale nie zawierała wielu, które stały się ważnymi elementami współczesnej kuchni greckiej. Na przykład pomidory, papryka, ziemniaki i banany nie dotarły do Grecji dopiero po odkryciu obu Ameryk w XV wieku, ponieważ to właśnie tam powstały te pokarmy. Cytryny, pomarańcze, bakłażany i ryż również pojawiły się później.
Ale starożytni Grecy mieli zróżnicowaną dietę. Główną ostoją były warzywa, rośliny strączkowe i owoce, a ryby były ulubionym. Polowanie doprowadziło grę do menu.
Aby zobaczyć szczegółowy artykuł omawiający sposób jedzenia jak starożytny grecki, kliknij tutaj: Jedzenie jak starożytny grecki
Starożytne greckie jedzenie
Niektóre potrawy spożywane przez starożytnych Greków to:
warzywa
- Rukola
- Szparag
- Karczochy
- Żarówki
- Kapusta
- Karczochy
- Marchew
- Sałata Cos (Romaine)
- Cress
- Ogórki
- Koper włoski
- czosnek
- Pory
- Squash (szpik kostny)
- Rzodkiewki
- Rzepa
- Dziki seler
Owoc
- Jabłka
- Bergamotowe pomarańcze
- Caroby
- Ryc
- Winogrona
- Jujuby
- Oliwki (tak, oliwki to owoc)
- Gruszki
- Śliwki
- Granaty
- Pigwy
Rośliny strączkowe
- fasolki
- Ciecierzyca
- soczewica
- Groszek, zielony i żółty
Ryby i owoce morza
- Sardele
- Boarfish
- Rak
- Mątwa
- Węgorze
- Szary i czerwony kolor
- Grouper
- Ośmiornica
- Krewetki
- Promienie
- Sardynki
- Okoń morski
- Szproty
- Kałamarnica
- Tuńczyk
- Wargacz
Mięso, drób i dziczyzna
- Ptaki
- Dzik
- kurczak
- Jeleń
- Osioł
- Koza
- Gęś
- Zając
- owieczka
- Bażant
- Wieprzowina
Ziarna / zboża
- Jęczmień (najczęściej stosowany do chleba)
- Pszenica (orkisz był powszechnie uprawiany i używany)
Zioła i przyprawy
- Kolendra (i liście kolendry, znane również jako kolendry)
- Koper
- Mennica
- Pieprz
- Oregano
- Sól
- Szafran
- tymianek
Inne potrawy
- Ser
- Jajka
- kochanie
- mleko
- Orzechy
- Oliwa z oliwek
- ślimaki
- Ocet winny
Fermentowane napoje
- piwo
- Miód pitny
- Wino
Więcej informacji o starożytnej kuchni greckiej:
- Jak gotowano starożytne potrawy greckie
- Starożytne greckie przepisy
- Więcej historii kuchni greckiej