Rozetki są specjalnymi chrupkimi, delikatnymi wypiekami, które są tradycyjne w Skandynawii.
Ten przepis może być trudny, dlatego ważne jest dokładne przestrzeganie instrukcji. Bądź ostrożny przy rozetowym żelazku. Robi się bardzo gorąco, podczas gdy ciasteczko smażone jest w oleju.
Rozety powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej w szczelnym pudełku. Pozostaną ostre i czuły przez około cztery dni, ale najprawdopodobniej nie potrwają tak długo!
Co będziesz potrzebował
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 filiżanka
- mąka
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Jak to zrobić
1. W dużej misce lekko ubij jajka. Dodaj 1 łyżkę cukru i soli.
2. Dodaj mąkę i mleko na przemian do jaj, mieszając do uzyskania gładkości. Następnie wymieszaj wanilię.
3. Ciasto powinno być prawie tak grube jak ciasto naleśnikowe. Jeśli tak nie jest, dodaj więcej mąki, łyżkę stołowa na raz. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj łyżeczkę mleka na raz. Konsystencja ciasta ma kluczowe znaczenie dla powodzenia przepisu.
4. Podgrzej 3 "oleju w frytownicy do 365 ° F (bardzo przydatny jest termometr do smażenia) Umieść żelazko rozetowe na gorącym oleju na 60 sekund. po prostu musi być gorąco.
5. Zanurz gorące żelazko w cieście, upewniając się, aby NIE pozwolić, aby ciasto trafiło na górną część żelazka. Jeśli to zrobisz, rozeta będzie niemożliwa do usunięcia. To wymaga pewnej praktyki. Najlepiej, jeśli zrobisz kilka rozetek trochę bardziej płytkich, niż powinny, abyś poczuł tę technikę.
6. Zanurz powlekane żelazko w gorącym tłuszczu i smaż 25-30 sekund do jasnobrązowego. Zsuń rozety z gorącego żelaza za pomocą końcówki noża i połóż na ręczniku papierowym.
7. Na dużej płytce połączyć 1 szklankę cukru i cynamonu i dobrze wymieszać.
8. Zanurz rozety w tej mieszaninie, gdy są jeszcze ciepłe. Można również posypać je cukrem pudrem . Nie pomijaj tego kroku - ciasteczka nie są tak naprawdę słodzone, dopóki nie zostaną pokryte jakimś cukrem!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 43 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 47 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |