Te miękkie, słodko-ziemniaczane herbatniki są odświeżającą zmianą tempa, są wilgotne i smaczne ze słodkimi ziemniakami i kilkoma przyprawami.
Herbatniki ze słodkich ziemniaków są wspaniałe z szynką lub wieprzowiną, lub serwują je na śniadanie z galaretką jabłkową lub ulubionymi konfiturami. Jeśli używasz puszkowanych ziemniaków do przepisu, upewnij się, że spłucz nadmiar syropu, zanim go zetrzesz.
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki zapakowanego brązowego cukru
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczek sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonej
- cynamon
- 1/8 łyżeczki zielonego ziela angielskiego
- 5 łyżek schłodzonego masła pokrojonego na kawałki
- 1 szklanka puree z gotowanego słodkiego ziemniaka
- 1/3 szklanki maślanki
- 1 łyżka masła, stopiona
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 400 F.
- Wyfrezuj blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub matą silikonową lub spryskaj sprayem do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy, aż dobrze się połączą.
- Używając miksera do ciast lub palców, pracuj w 5 łyżkach masła, aż mieszanina będzie krucha.
- W innej misce lub dużym kubku połącz słodkie ziemniaki i maślankę, aż dobrze się zmieszane. Dodaj do suchych składników i wymieszaj widelcem, aby utworzyć miękkie ciasto.
- Wyłóż na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj 3 do 5 razy, aby uzyskać spójne ciasto.
- Zagłębić w okrąg o grubości 3/4 cala i wyciąć herbatniki z okrągłymi lub kwadratowymi krajalnicami do ciastek.
- Ułóż ciastka na blasze do pieczenia i posmaruj roztopionym masłem. Piec przez około 12 do 14 minut lub do momentu, aż szczyty herbatników zostaną zarumienione.
Zawiera około 15 słodkich ziemniaków.
Sugestie dotyczące serwowania
- Są to pyszne ciastka do podania z pieczoną szynką lub małe kanapki z kawałkami szynki. Byłoby świetnie z kremowym sosem z szynki, jak również.
- Herbatniki pasują również do pieczeni wieprzowych, kotletów lub smażonego kurczaka
- Podawaj je na śniadanie z dżemem, galaretką, syropem lub ulubionymi konfiturami.
- Wytnij ciastka i upiec je na placku z chili.
Porady ekspertów
- Ciastka mogą być wycinane i zamrożone w stanie nie upieczonym. Ułóż je na blasze do pieczenia i umieść patelnię w zamrażarce. Gdy ciastka są stałe, wyjąć je do zamykanej na suwak torby. Zapakuj torbę i etykietę z nazwą i datą. Upiec zamrożone herbatniki zgodnie z zaleceniami, ale dodaj około 3 do 4 minut do czasu pieczenia.
Przepis na słodki chleb ziemniaczany
20 przepisów na lekkie, niestabilne domowe południowe ciastka
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 95 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sód | 214 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |