Kto powiedział, że musisz mieć ochotę zrobić domowy wegetariański sos wegański ? Ten wegetariański i wegański sos nerkowiec składa się z całkowicie zdrowych i pełnoziarnistych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni lub w szafce, w tym orzechy nerkowca, skrobię kukurydzianą, cebulę w proszku i sól.
Martwisz się, że ten przepis na sos nerkowca jest zbyt prosty i nie będzie wystarczająco aromatyczny? Spróbuj użyć sezonowanej soli zamiast zwykłej soli (ale uważaj na MSG w przyprawionej soli). Innym pomysłem jest dodanie odrobiny czosnku w proszku, lub zamiana wody na bulion warzywny , lub, jeszcze lepiej, dodanie do miksu wegetariańskiej kostki bulionowej, podczas gdy podgrzewasz ją na kuchence. Po prostu dobrze wymieszaj, aby się dobrze rozpuścił. Przewiń także kilka wskazówek, jak zrobić doskonały sos wegetariański. Wskazówka: robienie sosu bezmięsnego nie różni się tak bardzo od innych technik przyrządzania sosu.
Nawet jeśli nie jesz wegetariańskiej lub wegańskiej diety, ten prosty sos na bazie orzechów nerkowca jest łatwą, zdrową, niskotłuszczową i wolną od cholesterolu opcją, która rozjaśni święto Dziękczynienia lub posiłek świąteczny. To zdrowa alternatywa dla sosu mięsnego, jeśli chcesz zjeść trochę lżejszy lub po prostu chcesz zaoszczędzić dużo miejsca na deser z okazji Święta Dziękczynienia !
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki wody
- 1/2 szklanki surowych orzechów nerkowca (nieprażone i niesolone)
- 2 łyżki stołowe. skrobia kukurydziana
- 2 łyżki stołowe. proszek cebulowy
- 1/2 łyżeczki. Sól
Jak to zrobić
- Najpierw umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj je wszystkie razem lub średnio lub wysoko, aż mieszanina będzie idealnie gładka i kremowa.
- Następnie przenieś do średniego garnka i umieść na średnim ogniu. Rozgrzej sos, cały czas mieszając, aż stanie się gęsty.
- Dodaj więcej wody, jeśli sos stanie się zbyt gęsty. Cieszyć się!
Wskazówki do przepisu / O zrobieniu wegetariańskiego sosu:
- Sporządzanie wegetariańskich i wegańskich sosów jest nieco bardziej formą sztuki niż nauką ścisłą. Podobnie jak przy pieczeniu sosu z mięsa i tłuszczów zwierzęcych, jest to połączenie czasu, ciągłego mieszania, aby uniknąć grudek i odpowiedniego ciepła, które jest potrzebne, aby je zebrać razem.
- Pamiętaj, że podobnie jak sos nie wegetariański, Twój wegetariański sos nieco się zagęści, gdy się ochładza, więc dodaj mniej lub więcej płynu w miarę potrzeby i zaplanuj, że gotowy produkt będzie nieco grubszy niż to, co zobaczysz na patelni, gdy wyłączysz ogrzewanie .
- Kolejna szybka wskazówka? Gdy wyłączysz ogrzewanie, a nawet po przeniesieniu sosu do pojemnika do serwowania, kontynuuj dodawanie mu jeszcze kilku ruchów, aby zapewnić równomierną konsystencję i zniechęcić wszelkie brzydkie grudki w ostatniej chwili przed próbą uformowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 63 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 233 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |