Myślisz o spróbowaniu surowej diety wegańskiej ? Bez względu na to, czy nazywasz to "dietą surową", czy "żywą lub żywą żywnością", jest naiwniaków, ale tak samo jak wielu ludzi, którzy przysięgają na korzyści płynące z jedzenia wszystkich lub przeważnie surowych i żywych pokarmów. Jeśli zastanawiasz się nad dodawaniem do diety bardziej surowych wegańskich potraw lub nawet na surowo, oto sześć mitów, które powtarzają się raz po raz, ale są zaskakująco i przyjemnie NIE prawdziwe!
Mit nr 1: Musisz spożywać 100% surowej żywności i nic więcej, aby czerpać korzyści z diety surowej żywności.
Podczas gdy wiele osób stosuje się do tego mitu, rzeczywistość jest taka, że dla większości z nas, którzy spożywają przeciętną amerykańską dietę bogatą w przetworzoną i szybką żywność, każdy wzrost świeżej, surowej wegańskiej żywności jest korzystny. Proste zmiany, takie jak jedzenie owoców na śniadanie zamiast naleśników czy kiełbasek, poprawią twoje zdrowie. Jedzenie wegańskiej zielonej sałatki na lunch da ci więcej energii niż hamburger, napój gazowany i frytki. Większość ludzi zgadza się jednak, że aby uzyskać wszystkie korzyści płynące z surowej diety wegańskiej, trzeba jeść głównie surowe pożywienie, około 90-95% swojej diety. Jeśli chcesz zwiększyć ilość surowych pokarmów w swojej diecie, ale nie martwisz się o to, idź do końca, sprawdź sekcję "Almost Raw Recipes" na tej stronie.
Mit nr 2: Wszystko, co jesz na diecie surowej żywności, będzie zimne.
Absolutnie nie!
Jest to mit, który wielu długoletnich, surowych specjalistów od żywności wciąż nie wie, jest fałszywy! W rzeczywistości wszystko, co jesz, może być rozgrzane, o ile nie jest podgrzewane powyżej 104 stopni Celsjusza. Żywność można ogrzać w odwadniaczu lub, w przypadku bardziej poręcznego sposobu, rozgrzać zupy i potrawy za pomocą płyty grzewczej ekspresu do kawy.
Zobacz także: Najlepsze przepisy na odwodnienie, które powinieneś spróbować
Przykładowy przepis: odwodnione krakersy z nasion lnu
Mit nr 3: Surowa dieta wegańska składa się tylko z surowych owoców i warzyw.
Podobnie jak mit, że wegańska dieta składa się wyłącznie z tofu i kiełków, ta także jest fałszywa. Dieta surowej żywności składa się z dużo więcej niż owoców i warzyw. Nasiona, orzechy, orzechowe "mleko" , kiełkujące ziarna, wodorosty i soki są zawarte w surowej diecie, a także w niektórych sfermentowanych i przetworzonych produktach spożywczych, takich jak surowy sos sojowy (nama shoyu) , kimchee , miso , surowe masło orzechowe i mróz tłoczone surowe oleje .
Zobacz także: Czym są surowe produkty spożywcze?
Mit nr 4: Dieta surowej żywności jest droższa niż inne diety.
Każda dieta może być mniej lub bardziej kosztowna, w zależności od upodobań. Niektóre z najdroższych produktów na świecie z pewnością nie są surowe, a nawet wegetariańskie lub wegańskie! Filet mignon i kawior nie są surowymi pokarmami! Niektóre wstępnie przygotowane surowe produkty będą raczej drogie, ale niektóre z najlepszych rzeczy do kupienia w sklepie spożywczym znajdziesz w sekcji produktów w twoim sklepie spożywczym. Jabłka, banany, sałatki i wiele warzyw to okazja w porównaniu ze stekiem i homarem.
Odsyłacz: 11 Najprostszych receptur surowej żywności
Mit nr 5: Będziesz musiał jeść wszystkie posiłki w domu, gdy będziesz na diecie surowej żywności.
Coraz więcej restauracji z surową żywnością pojawia się w całym kraju!
Większość dużych miast, w tym Los Angeles, Chicago, San Francisco i Nowy Jork, ma jedną lub więcej restauracji z surową żywnością, a nawet większość średnich miast ma tętniącą życiem, surową żywność: sprawdź lokalne spółdzielnie lub Whole Foods na surową żywność Sekcja żywności, a obecnie wiele wegetariańskich i wegańskich restauracji również zaspokaja surowy tłum z co najmniej jednym surowym wegańskim daniem w menu. Sałatki i koktajle owocowe można znaleźć w wielu miejscach - wystarczy przynieść własny surowy wegański sos sałatkowy lub poprosić o olej i ocet.
Mit nr 6: Spędzisz cały swój czas w kuchni siekając warzywa i odwadniając je przez wiele godzin.
Cóż, możesz. Ale kto chce to zrobić? Sałatki, koktajle i wiele surowych zup są szybkie w przygotowaniu. Zdając sobie sprawę, że wiele osób jest sfrustrowanych złożonymi przepisami, wybrałem i stworzyłem surowe wegańskie przepisy kulinarne na tej stronie właśnie dlatego, że nie wymagają wyszukanego i drogiego sprzętu oraz godzin przygotowywania.
Biorąc to pod uwagę, inwestowanie w robot kuchenny zaoszczędzi ci wiele godzin siekania i krojenia. Jeśli poważnie myślisz o surowej żywności, polecam przynajmniej zainwestować w blendera i robot kuchenny . Może się okazać, że ostatecznie będziesz chciał kupić także odwadniacz i sokowirówkę .
Gotowy na wypróbowanie zdrowych surowych i żywych przepisów na jedzenie? Sprawdź moje ulubione surowe wegańskie przepisy tutaj . Cieszyć się!